自製寶寶烘焙小零食 香濃酥脆 榛子牛角餅乾的做法 甜美果香滋味

媽媽們特別喜歡給寶寶們買各種各樣的零食，堅果類的也不在少數，不過太小的寶寶吃榛子容易卡著，不過，磨成粉，做成榛子餅乾就不一樣了。

香味特別濃郁的榛子，交織著獨特氣味的肉桂粉，十分的合拍，做出來的餅乾味道別具一格，香酥中多了一份滿足，脆脆的口感，綿綿不絕的果香甜味，吃過一口，回味無窮。看著寶寶吃的那麼的開心，我也只剩下滿滿的幸福感了。

自製寶寶美食小點心榛子牛角餅乾的做法：

食材：

餅乾：低筋麵粉150克、黃油100克、雞蛋30克、細砂糖50克、杏仁粉25克、榛子仁25克

裝飾：肉桂粉2克、細砂糖100克

做法：

1、將少許麵粉和榛子仁放入破壁機或料理機中，攪打成榛子粉（加少許麵粉是防止榛子仁的油粘連在一起）；

2、黃油室溫下軟化（天涼隔溫水軟化）後，加入細砂糖，攪打至乳化；

3、雞蛋液分數次加入攪打好的黃油中，要在上一次加入的完全攪打均勻後再加入下一次；

4、篩入低筋麵粉，杏仁粉和榛子粉，攪拌均勻，揉成光滑的麵糰；

5、將麵糰分成每個約十五克左右的小劑子，分別搓成紡錘形，然後將兩頭彎曲，好像牛角狀；

6、烤箱預熱，中層，上火220，下火200，烘烤十分鐘左右即可；

7、趁烘烤，將裝飾用的細砂糖和肉桂粉混合均勻，待餅乾一出爐，放入混合粉中翻滾一下，裹上薄薄一層的榛子牛角餅乾就完成了。

當然，如果家裡沒有現成的榛子仁，也可以換成花生粉腰果粉的，風味濃郁的花生餅乾也是特別的香。另外，烘焙時間只是提供參考，實際時間要根據餅乾胚子的大小來適當調整。

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