挑選豬肉，專挑這四個部位的，老闆不敢缺斤少兩，還以為你是同行

豬肉，是咱們日常飲食中必不可少的一種肉類，同時也是世界上排名前三的消耗肉品，可一頭豬的身上的肉，也是有好次之分的，就如這四個部位的豬肉，專挑它們的，老闆不敢缺斤少兩，還以為你是同行，畢竟這可是豬身上最好的四塊肉了，都有哪些呢？咱們來瞅瞅就能夠知道了

豬裡脊，日常生活中，最常見的用豬裡脊製作的菜品就包括糖醋裡脊、黑椒裡脊等等，是非常適合炒菜的一塊肉，為啥呢，裡脊肉的肉質非常的鮮嫩，是豬身上最嫩的一塊肉，這就表示這塊肉是非常容易消化的，所以適合各個年齡層次的人吃。與此同時，裡脊肉中也富含蛋白質以及脂肪，能夠為咱們的身體提供豐富的營養，是非常不錯的一塊肉哦

梅花肉，一般的豬重量都能夠達到三百斤左右，而這塊梅花肉的質量，通常只有五到六斤左右，可以說是豬身上分量比較少的一塊肉了。梅花肉屬於豬的肩胛肉，這是豬經常活動的一個區域，所以這個部位的肉大多數都是瘦肉，用來炒菜也是恰到好處。去買肉的時候，如果不提出要求的話，許多賣肉的是不會將這塊肉擺出來的

松板肉，松板肉是位於豬頸兩邊的那塊肉，分量更加的稀少，專業人士都是稱其為「黃金六兩肉」，也算是一個專業術語了。松板肉吃起來非常的爽滑，吃起來似乎不是在吃豬肉一般，這主要也是因為這塊松板肉上的脂肪分布得比較均勻，所以才會有不一樣的口感。若是家裡邊殺豬的話，最好是先將這塊肉給留下來，許多人都不知道這塊肉的美味哩

豬天梯，何謂豬天梯，其實就是豬的下顎。估計許多人都會問了，這豬的下顎有啥好吃的，那您可就有所不知了，豬天梯是脆骨，可是與尋常的脆骨又有著非常明顯的區別，吃起來很有嚼勁，個人比較喜歡用酸筍炒著吃，味道相當不錯。一頭豬身上都只有一個豬天梯，大家若是遇著了，倒是不妨一試

這幾塊豬肉，在豬的身上只是佔據了極少的分量，但是味道比一般的豬瘦肉要更加的好吃，若是下次去菜市場買豬肉，老闆聽著了，都以為你是同行呢。

【註：本文圖片來源於網路，為〖冰河三國拾史〗作者獨家原創作品，未經允許禁止抄襲。侵權必究！】

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