碳水和脂肪哪個更能讓人長胖？答案絕非是你所想像的那樣

如果在街上被人問到吃什麼東西會讓人長得很胖，你應該會毫不猶豫的說吃肉啊，肉吃多了就會長胖！我相信大多數的朋友都會這麼說，這是我們的第一反應，包括以前的我也是這樣，說到胖子想到的就是肉，什麼肉呢？豬肉！很肥很肥的那種豬肉，哈哈！是不是跟以前的我想的一樣呢？對於一個小白來說一開始就是這麼想的，這是毫無疑問的。

我們普遍認為肉吃多了才是導致我們發胖的原因，但事實上肉並非是導致我們長胖的根本原因，當然這個前提是拋開運動量來說的。最近有朋友問我碳水化合物和脂肪哪個更能讓我們發胖，我覺得這個問題很好，而且也很典型，能夠打破人們常規的思維，同時也能夠讓大家知道到底是什麼讓我們長胖！今天我們就一起來看看這個問題，也是我們減肥的出發點所在。

我們先來看看一克碳水的熱量和一克脂肪的熱量，一克碳水的熱量在4千卡左右，一克脂肪的熱量在9千卡左右，那我們要是吃相同量的碳水和脂肪的話，我們吃進去脂肪的熱量肯定是更高的，所以這樣來說的話就是脂肪更能讓我們發胖。理論上是誰的熱量更高誰就能讓我們長胖，但是事實並不是這樣的，我們一起來看看吧！

1. 雖然脂肪的熱量很高但是它的飽腹感很強，並且很耐餓，但是一般的碳水類食物都沒有很好的飽腹感，並且你要吃很多才不會覺得餓，所以總的熱量就會很高，那這麼看來的話，脂肪的熱量雖然高但是你吃的不會很多。第一就是因為膩你吃不下很多，第二就是它的飽腹感強，很耐餓。總的熱量也並沒有那麼嚇人，所以從熱量和耐餓上來看，我們攝入脂肪並不會讓我們長得很胖。

2. 無論是什麼食物被我們吃進去之後都是會被分解的，脂肪吃進去之後也不會馬上就會轉化為我們人的脂肪，而是被分解為二氧化碳，水還有就是熱量，所以我們不必擔心它會馬上轉化為脂肪長在我們的身上，當然這種吃什麼長什麼的觀點肯定也就是錯的了，要想減肥只吃素肯定也是不行的。

碳水被我們攝入進去之後，消耗轉化為糖原儲存起來，還有的進入到我們的血液中，讓我們的血糖含量升高，這樣的話我們的胰島素就會大量分泌來降低我們的血糖，把血糖轉化為脂肪最後也就是儲存起來到我們的身體上了，所以說糖才是導致我們長胖的根源，胰島素對於糖很是敏感，但是對於脂肪它是沒有什麼興趣的，當然對於蛋白質也是不會的。

可見脂肪並不是導致我們真正發胖的原因，所以說我們在減肥的時候一定要搞對方向，在控制飲食的時候並不是讓自己少吃肉類，而是少吃碳水含糖高的食物，這樣的話我們才能夠減下去，不然就是歪路走到黑！

但是作為中國人來說不吃碳水類的食物是不可能的，因為這是我們的生活習性所決定的，我們主要的能量還是來自於碳水！只能說在減肥的時候控制碳水的攝入。怎麼樣？是不是這個結果讓人難以接受，但是事實就是這樣！

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