用它炒雞蛋，比西紅柿雞蛋都香，清熱祛痰，預防感冒，孩子超愛吃

如今已是初春，天氣已經逐漸轉暖，但是早晚溫差還是比較大的，容易受涼，一旦受涼，很容易感冒，所以不論是穿衣還是飲食，大家還是要多注意，多吃點雞蛋，增強人體免疫力，雞蛋做法多樣，最常見的一道菜就是西紅柿炒雞蛋，但是接下來要介紹的這種食材，用來炒雞蛋，味道超香，還可清熱祛痰，預防感冒，孩子超愛吃。

這種食材就是小香蔥，價格非常實惠，而且營養價值很高，小香蔥中含有大蒜素，食用後可抵抗細菌、病毒，增強人體免疫力，起到清熱祛痰，預防感冒的功效，小蔥中含有果膠，食用後可減少結腸癌的發生，常吃小蔥還能促消化，增進食慾，用小蔥炒雞蛋，味道也特別香，很下飯，孩子很愛吃，做法也很簡單。

做法1：首先將小香蔥洗凈切碎，然後將雞蛋打入碗中攪拌均勻。

2：將切碎的小蔥放入蛋液中，再加入少許食鹽和雞精，再加入一點點清水，攪拌均勻。

3：鍋中倒入少許食用油，最好是橄欖油，炒出來的雞蛋不油膩，油熱後放入攪拌均勻的蛋液。

4：當蛋液凝固成型之後，翻炒幾下，炒熟之後即可出鍋。

這樣一盤小蔥炒雞蛋就做好，聞著香，吃著也美，大家看完學會了嗎？覺得文章有用的話不要忘記收藏。

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