多人一起吃火鍋一定要注意了，這幾種火鍋食材，「一涮就沒」了

火鍋歷史悠久，鮮香麻辣，很多人都喜歡有事沒事涮火鍋。重慶火鍋店更是在中國遍地開花，美食城小吃街隨處都有他們的身影。今天小編就來給大家介紹幾種一涮就「沒」的食材。

肥牛，其實不止肥牛，像羊肉片烏雞卷這種肉類，切的都很薄，這樣不止更美觀，而且會更貴，當然這樣會更好吃，比較好入味，涮過之後肉片捲起來，連湯帶水的，不蘸料都能吃很多，口感細嫩多汁，只是要注意不能久煮，一般只要變色就熟了，煮老了就不嫩了。

酥肉，酥肉本身就是先裹了麵糊炸熟的，上桌直接就可以吃，酥脆可口，有時候還沒下鍋呢，直接空口就吃完了，所以建議朋友們可以點兩份啊，空口吃和涮過再吃都很好吃。

毛肚，毛肚的精髓在於口感，爽脆彈牙，再加上火鍋湯底的加持，一筷子夾起來，紅彤彤顫巍巍，或麻辣，或鮮香，那真是色香味俱全，但是要注意下到鍋里需要很快就撈出來，煮老了會影響口感。

金針菇，金針菇是大家比較常吃的一種菌類，本身味道不重，下到火鍋里就是完完全全的鮮香麻辣，而且還脆脆的，是很優秀的一種蔬菜了，感謝你努力進化成人類喜歡的食材。

上述四種食材是大部分人吃火鍋必點的食材，平時自己在家用來做些家常菜也是很好吃的，加上火鍋的味道加持，還有良好的進食氛圍，美味且不用久煮，所以小編建議大家在人多的時候吃火鍋一定要看好自己下的食材，用漏勺盛著涮，或者用筷子夾著涮，不然稍不留神菜就沒了，你就只能眼睜睜的看著別人吃嘍。

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