一間理想廚房的 10 個要素

廚房，是治癒人生的避難所。

不知道你身邊如何，反正食帖君身邊是有越來越多的朋友開始愛上做飯了。

他們倒不一定追求料理有多好吃，只是迷戀一個人待在廚房裡的狀態。不管在外面的世界打拚得有多焦躁無奈，只要鑽進廚房裡，給自己做點什麼吃，就覺得找回了自己的節奏。

所以廚房太重要了。怎麼把它打造得更理想一點點，也成了我們在廚房裡除了發獃和做菜，偶爾會思考一下的問題。食帖君根據很多朋友的思考，總結出了以下 10 點理想廚房的必備要素，希望能給你一些啟發。

1

比水槽更重要的是料理台

本文轉自公眾號：食帖

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有些家庭為了設計雙水槽或者較大的水槽，從而犧牲料理台的面積，這樣做的後果是有時不得不將案板臨時架在水槽上，或者將其他料理台上放不下的廚房用具暫時放在水槽里。所以，為了讓烹飪過程更加舒心與高效，首先確保的應該是擁有足夠大的料理台，而非更大的水槽。

2

充足的收納空間

無論是作為食材櫃、食器櫃，還是其他廚房用具的收納櫃，一間廚房如果想要在外觀上整潔有序，潛藏的充足收納空間是必不可少的，比如抽屜、櫥櫃等。請在設計自己的廚房時，優先確保它們的存在與容量。

3

廚房用具，比起外觀更應注重功能

比如烤箱、微波爐、洗碗機這樣的廚房設備，只要購入，就會在廚房中佔用較多空間，並成為廚房風景的一部分。因此，在購入較大型廚房設備之前，務必要考慮自己的需求，和廚房的實際大小，確定這個設備是否會經常使用，避免因喜歡外觀而盲目購入。

4

能令人迴轉自如的空間

在一些相對狹小的 I 形或 L 形廚房中，通常只適合 1~2 個人同時進行操作，哪怕只增加一個人，都會成為整個空間的障礙，讓其他人想轉身去廚房另一邊都很難實現。然而，如果是中島廚房，就不會出現這類困擾，每個操作者都可以在操作台周圍自如行走。所以如果你是一個喜歡經常在家招待朋友，還喜歡和他們一起在廚房做飯的人，建議考慮中島式廚房。

5

在廚房中融入自己的創意

現成的整體廚房嚴格來說不能算是你的廚房。根據自己的需求，以及廚房的實際空間大小，來定製專屬於你的櫥櫃等廚房設施，並在其中進行適度的設計和改造，才能讓這間廚房成為全世界獨屬於你的小天地。現實地說，它也會更適應你的烹飪習慣。

6

打造可以「變形」的廚房

小戶型的廚房面積通常較小，為了讓它能兼備更多功能，最好在一些設計細節上巧加構思，令同一件廚房設施可以在需要時輕鬆變身並承擔另一種廚房功能。比如頂部可以摺疊、展開，在需要時能變成料理台的移動收納櫃。

7

了解自己的飲食習慣

想要打造理想廚房，一個很必要的前提是充分了解自己的飲食習慣與偏好。素食愛好者和肉食愛好者所需要的，必然不是同樣的廚房。愛酒之人或許要在廚房中專門預留出酒櫃；喜愛咖啡的人則需預留咖啡器具的收納空間；喜歡使用豐富調味料和乾貨的人，則需準備足夠大的食品儲存空間。總之，越是了解自己的飲食習慣，就越容易打造出最適合自己的廚房。

8

給廚房再次改造的空間

廚房的形態並非一成不變，根據使用者的不同年齡、心境、經濟條件、家庭人數等的變化，他們對廚房的需求也許會發生改變。因此，你的廚房最好打造成一間還有改造空間和變化可能的廚房，而非全部定型，無法更改。

9

從廚房到餐桌的動線設計

從廚房到餐桌的動線，通常是指從冰箱、水槽、料理台（案板）、灶台、配菜區到餐桌的過程。單從烹飪區域來說，動線設計合理，能令烹飪者的行動更加高效，烹飪過程更加順暢，這裡的合理是指符合烹飪者的個人習慣。而從烹飪區域到餐桌之間的動線也很重要，比如與家人或友人一起用餐時，如果聊到一半突然要去廚房取物，如何才能更快速、便捷地來往於廚房和餐桌，讓話題不至於中斷太久，就是動線設計的重要課題。至少應做到，在烹飪區域和餐桌之間沒有障礙物，能讓人自由行動。

10

越愛做飯，廚房就越理想

一個愛做飯的人的廚房，也一定是充滿愛和食慾，十分吸引人的空間。而一個對做飯興趣寥寥之人的廚房，則很難具有吸引力。

沒廚房也別急，總有一天

你一定會有一間很可愛的廚房的。

本文轉自公眾號：食帖

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