手殘黨必學菜譜之薺菜炒春筍#春季食材大比拼#

春筍上市了，說明春天來了！ 二個鮮美不可方物的食材碰撞出春天的故事！

By 流光舞

用料

• 春筍 三根小的
• 薺菜 100克
• 鹽 適量
• 生粉 適量

做法步驟

1、薺菜洗凈焯水後擠干水份切細末備用，春筍剝殼洗凈切滾刀塊，焯水瀝干備用。

2、熱鍋冷油五成熱時倒入蔥段，中火炒出香味

3、倒入筍片和芹菜末翻炒

4、加適量清水翻炒一會

5、加入調好的生粉，適量鹽，稍翻炒就可以出鍋了！

1.化痰止咳

對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

2.消食

春筍有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

3.補血益氣

適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

4.明目

春筍中含有豐富的維生素A，維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用，合成視網膜視桿細胞感光物質。

5.健脾

春筍適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

6.養顏護膚

春筍含有胡蘿蔔素，有助於維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。

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