如何優雅且不胖地吃火鍋？鍾楚曦：不存在的！

明星們所謂的「吃火鍋秘籍」，撲街。

氣溫回升，一個叫春的季節馬上就要到了。雖然終於扛過這個多雨多雪且開啟速凍模式的冬天，不過還是有些冬天的福利讓人不舍。拿冬季特供的糖葫蘆來說，即使減肥也要每天吃一串的劉昊然，最懂。

人氣最高的冬日美食，一定是火鍋。特別是四川火鍋，不知道耽誤了多少明星控制體重的計劃。像是娜扎和江疏影，就從未停止對鴛鴦鍋的迷戀。

火鍋雖好，可過完嘴癮總讓人追悔莫及。帶走的除了滿足感，還有煩心事，比如渾身上下都是火鍋的餘味，走在街上總能遭到路人的白眼。還有逆天的熱量和超強爆痘力，讓你在這之後的好幾天里都心神不寧。火鍋火鍋，就不能對我友善點嗎？

火鍋的種種「罪行」，大家爛熟於心，可誰叫它味道太好，變成根本戒不掉的毒。於是，有人集思廣益，自行研發了各式各樣的「吃火鍋秘籍」，企圖可以優雅地甩開腮幫子隨便吃。然鵝，最後的結果往往是遭到群嘲。

此刻需要為你展現鍾楚曦的操作，她翻出從酒店偷偷帶回家的一次性浴帽，企圖用這種方法保護自己剛剛洗完的頭。並不否認這種方法真的有用，但優雅吶？美吶？應該是配著小料全都「吃」下去了。

除了物理方法，還有些神器被火鍋愛好者拿來分享。像是來自日本的衣物除味噴霧，根據店家介紹，吃完火鍋噴幾下，就能「無味一身清」。結果吶？買之前沒人告訴我它自帶廉價香水味！噴完之後，劣質香味非但沒有遮蓋住火鍋味，兩者的混搭堪稱催吐神器，差評！

哎！吃個火鍋容易嗎！一身火鍋味還好，洗個澡，換身衣服統統搞定。相比之下，火鍋害你長的肉爆的痘最可怕。於是，吃火鍋不發胖的方法應運而生。楊紫絕對是其中的佼佼者，還專門拍攝視頻，和大家分享自己的研究結果。

楊紫對火鍋的迷戀相當重度。一個人跑去吃的操作，是不是因為平時身邊的工作人員不讓吃吶？

在討論火鍋時，她自己心知肚明，鴛鴦鍋真的很容易讓人發胖。

當鍋底擺在面前時，前一分鐘的理智被瞬間取代。沒錯沒錯！鍋底端上桌的那一刻，我們投降時內心OS就是這句。

雖說一秒鐘淪陷，可楊紫還是有些減少攝入的小心機。比如用香油碟取代「熱量炸彈」麻醬小料，主要吃清湯鍋，偶爾用麻辣鍋吊吊味等等。

聽起來很有用？但營養師開誠布公，原來這些都是心理安慰。拿香油碟來說，每碗熱量要400大卡，雖比麻醬小料的600大卡低很多，但依舊是驚悚級別的配置。

菌菇類聽起來很健康？並沒有！100克茶樹菇熱量就有279大卡，比羊肉還罪惡。看！熱量這東西處處都是雷。

最後就是搭配的飲料了，雖然被警告糖分太高，但楊紫對酸梅汁依舊執著。總以為碳酸飲料是熱量炸彈，其實酸梅汁的熱量比可樂還要高。

所以，想優雅而不胖地吃頓火鍋，只能是妄想了？不一定！這裡就有些小竅門能幫到你，劃重點時間到！

吃什麼火鍋沒異味？

並不是吃完所有火鍋，身上就一定有異味陰魂不散，舉個簡單的例子，北京銅鍋涮肉在這方面非常貼心。因此，鍋底湯頭越清淡，異味越小，潮汕火鍋和椰子雞火鍋也在白名單里。要替麻辣火鍋豬肚雞火鍋和羊蠍子說句公道話：好吃還嫌棄有異味，要求是不是有點多？

哪種鍋底熱量最低？

話不多說，熱門鍋底每百克熱量感受一下：銅鍋涮肉鍋底0卡，潮汕鍋底30大卡，海鮮鍋底72大卡，羊蠍子180大卡，白肉鍋309大卡以及紅油鍋523大卡。該吃什麼，心裡這回有數了吧？

小料要吃哪種？

小料組合因人而異，不過下嘴前你想過它們的熱量嗎？人氣C位的麻醬小料和香油碟剛提過，營養師建議用米醋搭配香油，熱量低也不會寡淡。對了，海鮮汁也可以考慮一下。

什麼食材要被拉黑？

每個人在選擇菜品時都有著自己的倔強，COCO就是土豆年糕午餐肉。下次點菜前，記得在熱量APP上查詢一下，讓數字給你最殘酷的提醒。午餐肉熱量比肥牛還高，所以這裡有幾個建議，下回可以參考：儘可能不要吃加工後的食物，它們的熱量往往驚人。其次，半成品食材也是同理，像是腌制後的滑牛肉或是油炸後的小酥肉。

說了這麼多，COCO知道你依舊會在火鍋局上做自己，對吧？

圖片來源

東方IC / 新浪微博 / Giphy

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