在中國的傳統文化中，講究的是「民以食為天」，我們的祖祖輩輩為了口腹之慾，發掘出了很多在外國人看來難以想像的食材。甚至有些食材在外國人眼中就是污穢之物，在中國居然就被堂而皇之的搬上了餐桌，並且倍受國人的歡迎。豬大腸就是一個典型的例子。大腸在動物體內是幹什麼用的，不用小編多說，大家都非常清楚。所以就導致這種東西即使被搬上了餐桌，依舊帶著一說不清道不明的味道。曾經有一個日本人就問炒大腸的名頭，就慕名來中國吃，結果一口沒咬下去，就被那股味道勸退了。在日本人眼中最難以的接受的1種中國美食，恰恰是我們最愛吃的。

豬大腸炒青椒

By 家的味道幸福快樂的模樣

配料：

豬大腸 500、尖青椒 三根、干辣椒 四條、蒜 2個、姜 2片、精鹽 一小勺、雞精 一小勺

烹飪步驟：

1.干辣椒蒜瓣姜剁碎準備好

2.爆香

3.下提前燙過開水的豬大腸

4.加青椒爆炒，淋幾滴醬油，加鹽，雞精

5.裝盤子

烹飪小貼士：

1、豬大腸雖然非常好吃，咬一口非常香嫩，但確實標準的動物內臟，蘊含極多的嘌呤。如果是高尿酸或者已經患上痛風的小夥伴，無論多麼想吃，為了自己後半生的健康考慮，也一定要遠離這種「有味道」的美食。2、豬大腸性寒，味甘;有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用。用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調血痢臟毒的作用，古代醫家常用於痔瘡、大便出血或血痢。3、如果經常喜歡吃向豬大腸這種動物內髒的朋友，那一定要小心了，抽空一定要去醫院檢查一下尿酸數值，千萬不要患上通風呦。

你還知道豬大腸的其他做法嗎？

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