冰箱有「毒」

現代社會每個家庭都需要配個冰箱，以儲藏和冷凍食品。但令人意想不到的是，冰箱也是各種病菌滋生的場所。

研究機構從30個家用冰箱的冷凍抽屜表層提取了一些殘留物樣本。通過對這些樣本進行檢測，發現樣本中所含的細菌數量高得驚人，每平方厘米平均含有7850個細菌，而其中一些樣本每平方厘米含有的細菌竟然多達12.9萬個。而一般公認的冰箱衛生標準是，儲存器表面的細菌數量是每平方厘米0到10個。比照這個衛生標準，現在冰箱里的細菌已經超標達780多倍。

更恐怖的是，在冰箱里隱藏的細菌，毒性還真不能小看。例如這些細菌中就包括大腸桿菌、沙門氏菌和李氏桿菌等有殺傷力的病菌。其中大腸桿菌就是引起流行性嬰兒腹泄和成人肋膜炎的罪魁禍首；它們侵入人體一些特定部位時，還可引起感染，如腹膜炎、膽囊炎、膀胱炎及腹瀉等。沙門氏菌雖然不能直接致病，但它能加重病患者的病情，提高重病患者的死亡率。李氏桿菌容易讓人患腦炎、敗血症等等疾病。

冰箱之所以會有「毒」，主要原因源於人們的麻痹大意，認為冰箱的低溫環境，特別是零度以下的地方，就更安全，所以放棄了對冰箱內部進行定期的清洗。而有害細菌的侵入則是儲藏蔬菜或食物本身攜帶進去的。這些細菌剛開始是星星點點，零零散散，時間一久，就繁衍壯大起來了，於是就反過傳染給冰箱里的其他蔬菜或食物了。所以，要想讓冰箱無「毒」也並非難事，只要經常對冰箱進行內部大清洗就行了。

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