食材簡單味道很不簡單的四道家常菜，好吃

肉炒辣椒

材料： 尖辣椒250克、豬肉200克、豆豉10克、姜蒜各5克、醬油5克十5克、鹽2克、味精1克、生粉適量；

做法

1.辣椒洗凈，滾刀切，切完再洗一遍，濾掉多餘的辣椒籽！

2.豬肉切條，並用一克白糖和5克醬油抓拌均勻，再用適量生粉抓勻腌製片刻！

3.姜蒜切小片，豆豉10克準備好！

4.取平底鍋燒熱，倒適量植物油，入肉片滑至成熟！

5.把肉撥到一邊，入蒜姜和豆豉炒香！

6.倒入辣椒和肉絲一起翻炒，加5克醬油，2克鹽，一克味精調味，再快速翻炒幾下即可關火

小炒香乾

材料： 嫩豆腐乾、長尖青椒、蒜瓣、生抽、雞精、鹽、白糖；

做法

1.豆乾洗凈切片 長青椒洗凈斜切段 蒜拍碎；

2.鍋內倒油 油的量只需要潤了鍋就可以了 油熱了爆蒜和青椒 香味出來後倒入香乾翻炒幾下倒入兩湯匙生抽炒到豆乾熟了後加少許雞精、鹽、白糖翻炒均勻即可；

蚝油海鮮菇

材料：海鮮菇400克、青椒1個、剁椒、蚝油、蒜末、鹽、澱粉；

做法

1.海鮮菇洗凈，切段，青椒切塊；

2.鍋中放油，下剁椒、蒜末炒香；

3.放入海鮮菇翻炒；

4.調入蚝油、鹽翻炒，小煮1分鐘；

5.最後加入青椒，勾芡出鍋

小貼士：蚝油已有鹹味，鹽要酌量放；

香炒土豆塊

材料：土豆2個、植物油、白醋、精鹽、紅尖椒、薑末各適量。

做法：

1、土豆洗凈去皮切塊，紅尖椒去蒂去籽切小條。

2、燒鍋放油，放入土豆塊炸至熟透，呈金黃色時撈出瀝干油。

3、再熱鍋放入薑末熗鍋，放入紅尖椒煸炒，出紅油後再放入土豆塊、白醋、精鹽翻炒均勻，即可出鍋。

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