癌症的「免死令牌」已找到，堅持吃，癌細胞可能會「逃之夭夭」！

癌症的「免死令牌」已找到，堅持吃，癌細胞可能會「逃之夭夭」！眾所周知，開心果有益於心臟健康，但此次研究發現開心果可能具有的抗癌功效，又為人們享受這一健康美食提供了更多理由。

開心果的紫紅色果衣裡面含有大量原花青素，具有降血脂，抗癌降血壓的功效，同時也可以抗輻射，適合於長時間面對電腦的人群。開心果的翠綠色果仁裡面含有大量的葉黃素，具有很強的抗氧化功效，防止了視網膜黃斑病變。

蘆筍在蔬菜中營養價值是最高的，有"蔬菜之王"的美稱，國際癌症病友協會研究認為，蘆筍可以使細胞生長正常化，防止癌細胞擴散、減輕放化療副作用的功能。蘆筍在中醫上也是受到很高重視的葯食同源的食材，廣泛應用於食品安全以及生命健康領域。

花椰菜又被稱為「青花菜」，含有豐富的膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、β-胡蘿蔔素和葉酸，尤其研究發現，綠花椰菜成分中的「蘿蔔硫素」（Sulforaphane），具有很好的抗氧化和解毒作用，是預防和對抗癌症的重要關鍵之一。

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