廚房中的普通調料，居然有這麼多的保健功效，早看早受益！

一、殺菌消毒。醋有很強的抑菌能力，而且在醋中腌制過的食品能夠防止食品腐爛，抑制細菌的繁殖，對於病原菌也有十分強大的殺傷力。二、醋能夠生津開胃。醋中的酸味能夠激發人們的食慾，胃口不好的或者有厭食症的病人，可以適當的吃一些醋，調節食慾，而且醋酸能夠助消化，起到健胃消食的作用。三、控制血糖。醋還有助於控制於餐後血糖，避免餐後血糖過高，而促進脂肪合成，使人發胖發福。所以對於肥胖患者來說，多吃醋是非常好的

保健養生，適當減肥。四、醋還能夠抗衰老。醋中含有的酶能夠抑制和降低人體衰老過程中氧化物的形成，減少老年斑，延遲衰老。我們在日常生活中怎麼用醋，調一些小菜來吃，將醋的這些功效發揮到最大極致。今天小編就給大家介紹兩種用醋做成的小菜，吃起來也是非常的可口，而且還有保健效果

醋泡花生，我們可以取適量的花生，然後又陳醋浸泡一個星期，然後每天吃飯的時候，吃上幾粒，既能生津開胃，也能夠控制血糖，而且用醋浸泡過的花生，裡面的礦物質和維生素保留率非常高，可以軟化血管，起到降壓降脂的作用。

醋泡蒜，大家都知道大蒜有很強的保健效果，大蒜的殺菌抗癌功效，可以說是蔬菜中比較出名的了，但是因為，這樣的味道比較辛辣，而有一些人接受不了它的味道，而我們用醋浸泡過蒜之後，可以減少蒜的辛辣味，增加醋的那種醇香，吃起來口感非常不錯，而且醋能夠中和蒜的熱性變得更溫和。

雖然醋有很強的保健效果，但是生活中有一部分人還是少吃醋為好，我們在吃醋的時候不能夠過量，過量的吃醋會傷到胃黏膜，因此我們建議每人每天吃10到20毫升就可以了。而一些胃酸過多或者胃潰瘍的人，有慢性胃炎的人，就不適合吃醋，腎脾胃虛弱，內濕重的人也不適合多吃，而正在吃藥的人也不能多吃醋

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