冬天不妨常吃此菜，補充營養，平衡血壓，早吃早好

胡蘿蔔，可以說是再普通不過的一種家常食材了，長相剔透且味道獨特。對於胡蘿蔔，都知道它營養豐富，但是很多人並不知道怎樣吃才更加靠譜、營養？

吃胡蘿蔔生吃熟吃都可以，只是熟吃更易於消化吸收。

很多人會糾結胡蘿蔔素是脂溶性的，是不是必須炒著吃才可以吸收。其實不然，只要是吸收的場所小腸中有脂肪，二者可以相遇，就可以吸收。所以胡蘿蔔生吃熟吃兩相宜。

但是胡蘿蔔生吃確實我們也不是大兔子，咀嚼起來不如做熟了更好嚼，嚼的更碎。做熟的胡蘿蔔，無論是炒、蒸、煮、做餡料都可以。其中蒸和煮，對於營養素的保留比炒的要更好。

很多人也喜歡用胡蘿蔔搭配其它的蔬果一起榨汁，也是不錯的一種選擇。

推薦，胡蘿蔔芹菜汁（治高血壓）

『原料』胡蘿蔔，芹菜各一斤。『做法』胡蘿蔔去皮，洗凈，切塊：芹菜去根，葉，洗凈切段。胡蘿蔔，芹菜同時放入榨汁機中榨汁，每日早晚各一次。連服30天為佳。

『功效』可以治療早期高血壓。

【圖片來源於網路】

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