春天是養肝的季節，提醒你，三種食物要遠離，四項原則要牢記！

春氣通肝，肝氣旺盛而發，中醫認為，春天是肝旺之時，也是養肝的季節。肝臟是人體中重要的排毒解毒器官，也是新陳代謝最旺盛的器官，肝臟的健康對身體來說十分重要。

若是肝功能受損，周身氣血就會運行紊亂，其他臟腑器官也會受到影響，從而增加患病幾率。春天是養肝的好時節，提醒你，養好肝臟，三種食物要遠離，四項原則要牢記！

肝臟在手裡在一家醫院的醫生

1、少食辛熱之物

春天是肝旺之時，為了避免肝火旺盛，要少吃辛熱食物，不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品。飲食應當多吃青菜、水果等滋潤食物，可酌情選用蜂蜜、大棗、山藥等養肝護肝的食物。這樣既有利於養肝，又能固護脾胃。

2、罐頭食品、油炸食品

罐頭食品中的防腐劑、食品色素等添加劑會加重肝臟代謝負擔，油炸食品不僅不利於消化吸收，對健康也有諸多危害，反覆油炸的食物中還會含有致癌物質，久而久之會傷肝損肝。

3、甜食

甜食吃太多容易增加肥胖幾率，促使脂肪肝的形成，不利於肝臟健康。肥胖者更要注意，應當減少甜食，限制熱量攝入，多食瓜果蔬菜。

美味的巧克力蛋糕上板上光背景表格

四項養肝原則

1、多飲水

現在正值初春，天氣微寒，身體乾燥易缺水，多飲水能夠幫助身體及時補充體液，增強血液循環，促進身體代謝，也有利於減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

2、飲食平衡

注意飲食平衡，保持營養攝入均衡的同時，多吃新鮮蔬果，少吃辛辣食品。對於肝火旺盛的人來說，要適當進食一些養肝去火的食物。例如以下幾種：

• 大棗蜂蜜

春天肝氣足，肝火旺，食用適量的大棗與蜂蜜能夠起到養肝健脾的效果，可以選擇將大棗、蜂蜜、山藥、蓮子、芡實做成粥來食用。

• 油麥菜、茼蒿、苦苣

綠葉蔬菜中含有豐富的維生素和抗氧化物，營養價值較高且熱量較低，有利於健康。選擇油麥菜、茼蒿、苦苣等含有苦味的蔬菜能夠起到祛火解毒的功效。

蒜蓉油麥菜

• 草莓

草莓含有豐富的維生素C，且中醫認為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。

3、保持心情舒暢

肝肝喜疏惡郁，常生氣發怒，容易導致肝臟氣血瘀滯不暢而成疾。因此，想要養肝，生活中要記得提醒自己，保持心平氣和，盡量少生氣，少發怒。舒暢的心情有利於熄滅肝火，使肝氣正常生髮、順調。

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4、做好適量運動

一年之計在於春，春季適合開展一些戶外運動，例如散步、踏青、打球等等。適量的運動能夠促進人體血液循環，使氣血通暢，不但可以強身健體，也能夠起到怡情養肝的效果。

除此之外，春季養肝，不妨多喝一些「養肝茶」

1、菊花茶

菊花茶具有散風清熱、清肝明目和解毒消炎的作用。春季常喝菊花茶，對於防治肝火旺盛，緩解眼睛疲勞，頭痛，血壓高等問題有一定的效果。

2、三花清肝茶

由菊花、金銀花、茉莉花組成的三花清肝茶，有利於養肝、護肝，改善口苦咽乾的情況。對於春季煩躁不安的心情，也有一定的安撫作用。

老木桌上集中點菊花茶和乾的菊花

3、百合蓮子銀耳茶

食材：蓮子6粒，銀耳4克，大棗4克，百合4克，糖20克，水200毫升

做法：將所有材料用水洗凈；百合、大棗、銀耳泡軟，備用；先煮蓮子至半熟，去掉水，再放入百合、紅棗加水同煮；等鍋中三種材料均煮爛後，放入銀耳、糖，待糖溶解後熄火，放溫後即可食用。

功效：對於養肝和促進脾胃調和有著不錯的效果

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