喜歡吃粉條的不要錯過這個做法，味道獨特，粉條柔潤嫩滑還入味
粉條怎樣做好吃？教你這個做法，又香又入味，特別勁道，太好吃了，粉條是以紅薯 或者馬鈴薯等為原料，製成的特色傳統食品。粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、等礦物質，粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，今天分享的這道粉條菜肴的做法，簡單又好吃，顏色紅亮，味道獨特，看著就有食慾，粉條柔潤嫩滑，又香又入味，特別勁道，爽口宜人。喜歡吃粉條的不要錯過這個做法，下面看看是怎樣做的吧
【肉末粉條】
材料：粉條1把、豬肉150克、老乾媽1湯匙、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、料酒12湯匙、
做法：
1.準備一個大一點兒的盆子，然後將粉條平鋪在裡面，接下來往裡面倒入一些開水，水要沒過粉條，將粉條燙至變軟，再加入一些冷水，用溫水泡發粉條，泡1-2小時，將粉條泡發至無硬心，粉條要充分泡發好，吸足水分，如果粉條沒有充分泡發好，燒制時容易粘成一團。
2.將泡發好的粉條瀝凈水分，剪成適當的長度
3.將豬肉切成末，蔥切蔥花、姜切末、大蒜切片，把老乾媽準備好，用老乾媽做調料也是不錯的，顏色紅亮，吃著還不辣，還有豆豉的香味。
4.鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片，爆香，再下入肉末小火煸炒，將肉末炒散開，將肉末煸炒至顏色變白。
5.下入老乾媽翻炒均勻，再下入料酒和醬油，將肉末翻炒上色，料酒有去腥的作用
6.下入粉條，加入鹽，再加入少許水，燒開，將粉條燒制入味，粉條泡發後也比較硬，加水燒制，粉條會變軟，還能入味
7.待粉條變軟，剩少許湯汁時，加入蔥花，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
小貼士：這道菜肴做得好不好吃，泡發粉條很關鍵，準備一個大一點兒的盆子，然後將粉條平鋪在裡面，接下來往裡面倒入一些開水，水要沒過粉條，將粉條燙至變軟，再加入一些冷水，用溫水泡發粉條，泡1-2小時，將粉條泡發至無硬心，粉條要充分泡發好，吸足水分，如果粉條沒有充分泡發好，燒制時容易粘成一團。
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