紅薯棒：外酥里糯，非常好吃

用蒸熟的紅薯壓成泥整形，再裹上麵包糠油炸做成的紅薯棒，外表酥脆 ，內部軟糯清甜的，非常好吃！

紅薯棒

圖文 |吾愛烘焙

紅薯

500g

牛奶

20g

白砂糖

20g

雞蛋

一個

麵粉

適量

麵包糠

適量

1. 紅薯放入適量水蒸熟後去皮碾成泥。

2. 紅薯泥中加入牛奶、白砂糖攪拌均勻。

3. 手沾上麵粉，搓成小圓條後均勻地裹上麵粉。

4. 裹好麵粉後裹上雞蛋液。

5. 再裹上厚厚的一層麵包糠。

6. 鍋中倒入適量的油燒6成熱。放入紅薯棒炸至金黃色即可出爐食用。

7. 出鍋瀝干油，待涼就可以品嘗。

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