全國最愛喝羊湯的是山東人，一天不喝就渾身難受！

全國最愛喝羊湯的是山東人，一天不喝就渾身難受！

說到羊肉，大家首先想到的就是新疆的烤羊肉，手抓羊，但是你知道嗎，但凡有美食街存在的地方，總能看到新疆羊肉串的地方。但要論喝羊湯，全國應該沒有哪個省份比得過山東。山東人喝羊湯的習慣已經深入骨髓，山東各個地方都有自己喝羊湯的方法，當地人一天不喝羊湯就渾身難受。

山東的羊湯很美味！喝羊湯最好的季節是冬天。在某些某些大集上，賣羊湯的開始逐漸露頭了。一般賣賣羊湯的師傅會早早到集市上，拉著一頭活羊，用竹竿木棍黑色編織袋搭好棚子，支好大鍋，案板，帶足湯水，簡單的凳子小桌子擺好，搭建了一個簡單的攤鋪，開始製作羊湯。

山東羊湯的正確打開方式是現殺現做，講究食材新鮮。攤主殺好了羊，就現場做羊湯，不過半晌午時分，飄香百米的羊湯就做好了。趕集的人逛累了，饞了，就會坐下來，去要一大碗羊湯來喝。這羊肉羊雜夠新鮮，除了鹽、胡椒以外，幾乎不放任何調料品，保證了羊湯的本味，吃起來酣暢淋漓，味道相當不錯。

山東人為啥那麼愛喝羊湯？一方面與氣候有關，山東四季分明，而且冬天特別寒冷，而羊肉具有暖胃、抗寒的功能，冬天吃羊肉感覺整個人都暖暖的。另一方面，山東地理環境特別適合山羊、肉羊生長，所以養出來的羊味道很多錯。

如今，人們的生活水平提高了，吃的肉也是五花八方，但羊湯在山東人心目中還是主角，無法取代的。到了旺季，山東不管哪個城市的羊湯館少說也得賣幾十隻羊，煮熟的羊肉要70元一斤起步，仍然供不應求，可見山東人到底有多愛喝羊湯了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！