想吃綠豆糕不用買，在家就能做，簡單4步就能做出鬆軟的綠豆糕

綠豆有解熱祛暑的功效，大部分人會做了綠豆湯喝，但是喝久了也就膩了。想換一種口味不妨試試綠豆糕，既清熱解毒又美味好吃，平時也能當作零食食用，很多小孩子都抵擋不住綠豆糕的誘惑。不過，在外面買的綠豆糕往往含有添加劑製品，用料也不能讓人完全放心，尤其是給孩子吃的時候。

不放心在外面買來的綠豆糕不如自己做，其實綠豆糕並沒有大家想的那麼難做，只要掌握了正確的方法後多加練習就能做出美味的綠豆糕。那麼，如何才能做出好吃又健康無添加的綠豆糕呢？想吃綠豆糕不用買，在家就能做，簡單4步就能做出鬆軟的綠豆糕，下面我們一起看看綠豆糕的做法。

第一步：首先要準備好綠豆，提前把綠豆中的空殼以及壞掉的綠豆挑出來，然後把綠豆清洗兩三遍後放入盆中，並且注入清水，清水的量應該是綠豆的二倍，這樣才能讓綠豆充分吸水泡發。之後只需要把綠豆在水中浸泡即可，到第二天再準備下一步工作。

第二步：第二天把綠豆撈出瀝水，放在鍋里並在鍋中注入清水，開大火煮綠豆三分鐘。三分鐘後開鍋取出綠豆，並用清水沖一遍，之後再次放入鍋中煮二十分鐘，讓綠豆充分吸水膨脹，方便後來碾磨。這一步一定不能偷懶，不要因為嫌麻煩而直接煮半個小時，中間是要撈出來沖一遍涼水再繼續煮的，只有這樣才能有更好的效果。

第三步：煮好綠豆後用手就可以把綠豆的皮搓掉，去皮後將綠豆放入攪拌機中打成泥。之後取出綠豆泥另放入一碗中，加入牛奶和白糖以及適量的香油進行攪拌，簡單攪拌幾下後再次放入攪拌機中攪拌，最後打出來的綠豆泥才是真正的完成。

第四步：取出充分攪拌好的綠豆泥，把綠豆泥捏成方塊狀之後放入烤箱里烤制二十分鐘後取出。如果家裡有模具可以在綠豆泥上蓋些印花，最後烤出來的樣子幾乎和外面買來的一模一樣。不過沒有模具也可以直接烤，畢竟只是外觀上的區別，只要按照上面的步驟認真做，味道就不會差。

如果喜歡吃甜一點口味的，可以在攪拌綠豆泥的時候多加一些白糖。用這個方法做的綠豆糕更香更鬆軟，吃一次還想再吃。

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