40歲大姐街頭賣「特色蛋餃」，一天只賣300個，來晚了就沒了

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40歲大姐街頭賣「特色蛋餃」，一天只賣300個，來晚了就沒了

40歲大姐街頭賣「特色蛋餃」，一天只賣300個，來晚了就沒了，而且餃子的種類也十分豐富，不僅有水餃和蒸餃，還有很多特殊原料做成的餃子,一般餃子的外皮都是用麵粉做成的,但是也有很多餃子的外皮是用其他材質做成的,不知道大家有沒有吃過蛋餃？餃子的外皮是用雞蛋皮包成的，我們家附近就有一位大姐在賣蛋餃，這位大姐今年有40歲了，每天在菜市場門口賣蛋餃，她的生意非常火爆，每天只固定出售300個蛋餃，賣完就準備回家，所以大家每次都是下班就去她那裡排隊，生怕去晚了就搶不到了。

慢慢的，大姐在這裡就成了一道風景，幾乎沒有人不知道菜市場門口賣蛋餃的大姐，而且這位大姐賣的蛋餃價格又便宜，而且味道也很棒，基本上沒有人說它的不好，而且大姐的蛋餃看上去非常有賣相，表皮金黃，看起來十分舒適，裡面的餡料也非常豐富，不僅有素餡兒的，還有肉餡的，都非常好吃，這也是大姐的一大特色。

其實蛋餃的做法非常簡單，將蛋液打碎之後，加入一些麵粉，然後烙成薄餅的形狀，然後像包普通的餃子一樣，在裡面準備好餡料就可以了，不過蛋餃一般不是蒸出來的，而是用放在鍋中煎好的，所以有一面是金黃酥脆的，但是這樣也保證了蛋餃的口感，不會有太多的水分在裡面，餡料非常乾爽，而且十分有嚼勁。

不過大姐的生意實在是太火了，每天只能賣300個蛋餃，賣完就提早收攤回家了，而且這些蛋餃的價格都非常便宜，平均每個只在2塊錢左右，而且買的多的話還會有優惠，簡直是太實惠了，不過也引來很多顧客的抱怨，就是因為賣得太便宜了，以至於排的隊太長了，有的時候下班晚了，蛋餃也就沒了。

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