四種食物富含胡蘿蔔素，40歲以後堅持吃它們，癌症會離你更遠

β胡蘿蔔素，這究竟是怎樣的一種物質呢？

其實被身體吸收後，β胡蘿蔔素會分解形成維生素A，說到維生素A，很多人都知道，缺少它，會引起夜盲症，很多人愛補充魚肝油，實際上，魚肝油里也富含維生素A，但是如果你僅僅知道，β胡蘿蔔素的這一方面作用是完全不夠的。

β胡蘿蔔素還能預防癌症，主要是因為它具有抗氧化的作用。

這一點是肺癌上面，研究的更為透徹，如果進食的β胡蘿蔔素過少，肺癌發生的危險性會升高，如果你的血液里β胡蘿蔔素水平低，肺癌發生的危險性也會升高，但如果較多食用含有β胡蘿蔔素的食物，也能降低肺癌的發生風險。

那麼，究竟哪些食物里富含β胡蘿蔔素呢？

研究發現，綠葉蔬菜或者黃色的水果里，往往富含β胡蘿蔔素，比如菠菜，西蘭花，胡蘿蔔，芒果，研究發現，每100克西蘭花里富含β胡蘿蔔素高達7210微克，胡蘿蔔大約含有4200微克，芒果大約是900微克。

我們都知道，隨著年齡的增長，人體出現癌症的風險會大大提高，特別是40歲以後，由於器官的衰老，癌症的發病率會更高。

所以，堅持進食含郵β胡蘿蔔素的食物，能促進健康，預防癌症的發生。

也有人說，既然β胡蘿蔔素如此重要，那麼多吃點含有它的保健品或者藥物不久擤了。

這當然是不行的，因為保健品或者藥物里含有的β胡蘿蔔素特別多，大量食用，容易導致皮膚顏色發生改變，甚至出現橙黃色的皮膚，也可能引起肝臟損害和關節痛。

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