三月最該吃的是它，補鈣護眼睛，只要2元一斤，可惜懂的人沒多少

陽春三月，春光明媚，今天中午吃完飯，我帶著兒子一起去踏青爬山，目標是我門小區對面的九龍山。九龍山不是很高，這幾年政府為了改善提高城市生活環境，九龍山被改造成了一個漂亮整潔的城市森林公園，成為城市居民閑暇遊玩、健身娛樂的一個非常不錯的場所。今天是個星期天，爬山的人很多，加之艷陽高照，春風拂面，人們的興緻洋溢在流滿汗水的臉上。山上道路兩邊的青草已經開始發芽，嫩嫩的草尖分外惹人喜歡，看著這稚嫩的生命茁壯成長，心裡不免感覺大自然的力量是多麼神奇。

下山的時候，我們走的是另外一條路，兩旁有很多村民在兜售自家種的蔬菜，菠菜、蒜苗、蒜薹等等，還有一些村民挖的野菜，像薺薺菜、苜蓿菜、灰灰菜等等，看見這種出自農家的蔬菜，曾經在農村生活了多年的我感到特別貼心，特別親切，小時候自挖自吃的場景歷歷在目。想到這裡，心裡不由得想買一些農村蔬菜回家吃。我走到一個70多的大娘身邊，看見她正在賣豌豆尖，我本人和全家都愛吃豌豆尖，再看著大娘花白的頭髮，和藹的笑臉，我不由自主的想買幾斤回去自己吃。一問價格，也不算貴，大娘說是她自己種的，能賣多少算多少。豌豆尖是春天最好的養生菜，2元1大把，比韭菜鮮，比青菜營養，不懂吃可惜了好，錯過要等一年。孩子在旁邊也勸我多買一些，讓我多做給他吃這個菜。孩子的意思我懂，他是看著這個老奶奶不容易，才讓我多買一些。

下午，我就趁著豌豆尖新鮮，給孩子做了一盤清炒豌豆尖，聞著清香的味道，看著綠油油的菜品，兒子吃了一口，就發自肺腑的給我點贊了幾下。豌豆苗又叫「龍鬚苗」，含有極多的鈣質、維生素A、維生素B、維生素C。其中的維生素B還具有幼嫩滑潤皮膚的作用，青翠欲滴的顏色，清香鮮嫩的口感，不管是清炒還是涼拌，味道都很不錯，春天的豌豆苗，香，嫩，清炒就是絕頂美味，不需要複雜的調味，一點鹽、一點油就可以很好吃了。清爽的味道配上賞心悅目的顏色，能吃出春天的味道。三月最該吃的是它，補鈣護眼睛，只要2元一斤，可惜懂的人沒多少。春天不懂吃這菜可惜了，補鈣護眼睛，尤其熬夜的更要多吃！現在，我把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友多點贊轉發收藏，多給我一些鼓勵。

食材：豌豆尖1盤、大蒜4粒、鹽少許、

做法：

1、豌豆尖摘去老葉，賣的豌豆尖不夠嫩，買來還要再摘一遍，用手指可以輕易掐斷即可。

2、清洗乾淨，瀝干水份。

3、大蒜用刀背拍扁切碎。

4、熱鍋涼油， 放入蒜粒煸炒出香味。

5、下入豌豆尖進去翻炒。

6、翻炒微微變色後加入適量的鹽。

7、翻炒均勻後盛入盤中。

8、清清淡淡的一到素菜，美味好吃。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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