慈禧六十大壽，全素劉給她製作一個美味「龍珠」慈禧食罷連聲說好

慈禧太后一生奢侈無度，平時穿的都是綾羅綢緞，吃的儘是山珍海味，可謂是享盡了人間富貴，一般的珍珠寶貝，珍饈美味，他真的瞧不上眼。可是，說這話也不絕對，慈禧六十大壽的時候，唯獨喜歡一個珠子，這可不是什麼金珠銀珠，它竟是一顆能吃的珠子，如果您想知道這顆珠子的背後真相，就讓小編來為您揭秘吧！

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1894年，眼看著就到慈禧的60歲大壽了，宮裡宮外就開始張羅著給老佛爺籌辦壽禮事宜。

慈禧此次過60大壽，任務最重的就是御膳房。御膳房中分為葷菜局，素菜局，米面局等等，平時都是各執一事，從來不越軌過界做與自己無關的菜。此次卻不同，大壽上所有的宴席都被葷菜局給包圓了，素菜局就被晾到了一邊，只能看著人家忙活兒。

素菜局的掌事大師傅叫劉全海，綽號「全素劉」，他有兩個徒弟，一個叫長臉兒，一個叫楊小驢兒，兩個人跟著師傅一起在素菜局做菜，學了不少的絕活兒。

眼看著人家葷菜局忙的熱火朝天，劉全海心裡也較著一股勁，畢竟自己是吃這碗飯的，如今坐了冷板凳，面子上著實過不去。故此，他一直在思索如何一鳴驚人，做出一道老佛爺最喜歡吃的菜肴。

慈禧太后大壽這一天，很快就到來了。慈禧太后在文武百官的恭賀下，坐在鳳椅上，接受文武百官的朝拜。御膳房隨後就開始上菜，一道接一道的山珍海味排滿了桌子，老佛爺看在眼裡，喜在心裡，此時的劉全海，也端了一個神秘的盤子站在隊列中，並在眾目睽睽之下將其敬獻給慈禧。

劉全海走到老佛爺面前，跪下後將盤子高高舉過頭頂，高喊「奴才給老佛爺進獻龍珠！」，慈禧太后聽到「龍珠」二字，來了興緻，讓太監呈上來給自己享用。

太監剛打開扣盤，一顆大紅色的「龍珠」展現在面前，龍珠上不僅有兩條微雕的飛龍，下面還有各種花果擺出的「壽」字圖樣，煞是好看。慈禧太后忙問這是用什麼材料製成的？劉全海便將原料一一列出。

龍珠的用料可不簡單，其原料都是國內東西南北中的各地特產，如山東的蘋果，廣東的龍眼，新、疆的葡萄乾，關東的山楂，湖北的桂花，四川山藥，直隸（河北）果脯等，再經過劉全海師傅的高超手藝加工點綴，這才將其製作出來。

慈禧越聽越高興，等劉全海報完了名字，老佛爺喜道「東西南北中，盡歸「龍珠」一統，由我獨自享用，真是天佑我大清啊！」。慈禧本來就心情舒暢，再加上龍珠本身香甜可口，一口氣將「龍珠」全部吃光，頓覺先前葷菜的油膩之感煙消雲散，她給予「全素劉」大大的賞賜，並封其為御膳房頂級御廚，領雙倍俸銀。

自此之後，「全素劉」的名氣就更響亮了，直至後來清王朝覆滅，他出宮後在老北京自己租了一個鋪面，牌匾掛著的就是「全素劉」三字，不少達官貴人都慕名而來，生意異常火爆。

吉祥的「龍珠」成就了「全素劉」，也讓慈禧看到了大清的希望，可是，大清國可並沒有如此「幸運」，「龍珠」不但未能成為清廷的保護傘，反而因為慈禧太后的奢侈和好大喜功，變成了大清王朝的「催命符」……

文瀾海潤工作室主編文秀才，本文撰寫：特約歷史撰稿人：常山趙子蟲

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