東北正月串門必吃10道硬菜,你家的飯桌上也有,不信可以測一測
標題1:東北正月串門必吃10道硬菜,你家的飯桌上也有,不信可以測一測
標題2:東北招待客人必出現的10道菜,不全出現也差不多一半,我家中招
東北人正月串門走親戚招待客人的飯菜總是很好猜測,其實差不多家家都很相像,有這麼10道菜更是必有的,要不信大家往下看看,都不是小編說瞎話,我家華麗麗的就中招了!
首先就是蒜薹炒肉,說起蒜薹炒肉,小編根本不想多說,明明是家家都沒有特別的愛吃,但是年夜飯是必然出現,不光是年夜飯上,就連過年之後的正月,家裡面來人串門都會有,小編就想,不說蒜薹還是挺貴的嘛,那為啥做的跟不要錢的是的呢!
第二個就是必備的排骨燉豆角,這個一直有主要就是因為好吃,相信不止小編這一個忠實粉,還有千千萬萬的忠實粉,過年沒這道菜,在東北根本就算不上過年,心情都容易不好了,反正小編家年年都會有,而且還吃的一乾二淨啥也不剩!
第三道就是魚了,這才是必有的菜呢,什麼白菜燉、土豆燉、茄子燉,咋燉都好吃,過年都是必備的,而且年年都會有,畢竟說好的大魚大肉,雖然吃不多少,但是肯定不會不吃!來人待客更是少不了!
第四道呢,就是大家心心念念的豬肉蘸蒜醬,豬頭肉蘸蒜醬,瘦肉肥肉,還有豬蹄子,豬皮凍什麼的,這都是過年必備的拼盤,但是這個菜可不是擺設,是真的能吃,年夜飯的時候一定會吃,平時也吃的不少,但是怎麼吃都不會覺得膩!來人招待客人也一樣還是硬菜!
接下來就是第五道菜,也是年夜飯必備的菜品,尤其還是這道小雞燉蘑菇,簡直不要太好吃,東北的特色美食,野蘑菇和溜達雞,看著就賊有食慾,再放點粉條啥的,超級有食慾,尤其是粉條,東北的土豆粉,不會燉爛,很有嚼勁,也比較勁道!
地三鮮是第六道菜,但是一般人不會做,因為大過年的誰會吃那些素菜,還是土豆茄子和辣椒,但是還是有人會做,雖然不多,但是還是會做,在東北的年夜飯桌上也是比較常見的!
第七道水煮肉片就是超級下飯的菜,過年的那一段時間本身就是好吃的多,有這道菜就更是罪惡了,真的是超級超級下飯的,超級好吃,每次吃這個都忍不住想要吃好多飯,所以不長肉才怪!
木耳大蝦是第八道也是可有可無的菜,但是大家還都是會做這道菜,畢竟是太簡單省事了,只要是水一煮就好了,蘸點芥末或者是不蘸都可以吃,畢竟干吃的話,小孩子們也是超級喜歡的!
超級厲害的家常冷盤,放在第九並不是排序,而是好吃的就要放到最後,雖然是冷盤,但是少什麼都不能少他,尤其是年夜飯,解油膩還清爽,要知道過年的那天一忙乎一起,真的是超級熱,吃點冷盤再合適不過了!
大豐收壓軸誰都沒有話可說,畢竟是真的好吃,那個玉米和排骨,還有豆角,都是大家筷子的下手之處,尤其是小孩子,對於玉米和南瓜,根本毫無抵抗力!
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