愛吃生蚝？懂行的看到這3種生蚝轉身就走，海鮮老闆：此人行家！

生蚝是不少人喜歡吃的美食。特別是現在的碳烤生蚝，在很多燒烤店裡都有。確實，生蚝肉質鮮嫩，高蛋白，營養價值很高，而且低脂肪。容易被人體吸收，也能夠緩解人體疲勞。而且加入一些佐料，比如蒜蓉，辣椒等，生蚝吃起來別有一番風味。不過，我們時常會發現，一些燒烤店或者路邊攤，燒烤老闆經常把生蚝拿來做促銷，經常都賣的很便宜，甚至一個才一塊錢。這時候我們就有些疑惑了，生蚝也不至於那麼便宜吧！其實，有疑惑是很正常的。這裡面確實有些貓膩！

愛吃生蚝？懂行的看到這3種生蚝轉身就走，海鮮老闆：此人行家！

貓膩1：生蚝肉非常容易掉

一般來說，如果是鮮活或者新鮮的生蚝，就算是煮熟了，肉都不會很容易就掉下來的。而有些生蚝，你看著很新鮮飽滿的放在外殼上，可是你用筷子一撥，整個生蚝肉就掉下來了。這時要注意，這種生蚝是不新鮮的，或者是假生蚝。這種如果吃進肚子里，弄得不好就會造成腸胃不適，甚至腹瀉腹痛等問題。

貓膩2：用酵母水泡大的生蚝

新鮮的生蚝都是彈性十足，吃起來口感鮮嫩多汁，清甜可口。而有些無良商家，為了降低成本，將不新鮮的生蚝用酵母水浸泡，保持色澤，如果單純從眼睛去看，是很難看出生蚝是否變質。這種情況下，一定不要隨意就買來吃，應該從多方面繼續觀察和判斷。

貓膩3：隔夜生蚝再次烤來買

我們都會發現，一些商家經常會在攤位上把生蚝烤好，這樣只有有人買，就馬上裝好給客人，避免了客人在那裡一直等。可是我們就會很疑惑，我們隨時去看的時候，這些攤位上的生蚝都是滿滿的，那麼問題就來了，如果賣不掉的生蚝怎麼辦，丟掉嗎？呵呵，那是不可能的，如果這樣的話，就大大提高了商家成本。所以，一些無良的商家就會把賣不完的生蚝放在冰櫃里保存，第二天繼續烤熱，放入蒜蓉，當成當天新鮮生蚝賣給客人。而不少客人卻沒太在意就買來吃了。這樣的生蚝你看殼的紋理就可以看出來，紋理一圈圈發黑，證明不是新鮮的生蚝。

所以，各位喜歡吃生蚝的小夥伴，一定要注意觀察商家出售的生蚝是否是新鮮的生蚝，切不可麻痹大意而吃到不新鮮的生蚝，這樣很可能給身體造成傷害。也要盡量到正規的商家那吃生蚝，不要貪小便宜吃一些路邊攤，這樣很可能吃到不好的生蚝！

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