春天這種野菜到處都是，簡單拌一拌味道鮮香，常吃眼睛更明亮！

【春天這種野菜到處都是，簡單拌一拌味道鮮香，常吃眼睛更明亮！】

春風一吹，田埂上的野菜蓬勃生長，眼見之處，鬱鬱蔥蔥的惹人喜愛。兔兔今天說的這種野菜也是春天最仙靈的野菜，小的時候，一到春天，兔兔就會挎著籃子和媽媽一起去田埂上挑野菜，微寒的春風也吹不散兔兔這股子熱情。

當然，兔兔說的這種野菜不是薺菜，而是馬蘭頭。兔兔很想去田埂上挑馬蘭頭，可是身處城市的兔兔，已經見不到長著馬蘭頭的田埂了，只能在菜市場上買些馬蘭頭，來解嘴饞了。

馬蘭頭清熱解毒，消食積，利小便，散瘀止血。馬蘭頭還富含胡蘿蔔素，常吃能保護視力，上班族和學生黨一定要多吃馬蘭頭。

馬蘭頭的做法非常簡單，不炒不炸，簡單拌一拌就是一道春日美食，今天，兔兔就來分享一下馬蘭頭的做法，喜歡的人可以往下看一看哦。

【配料】

豆腐乾 / 馬蘭頭 / 大蒜 / 芝麻油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、兔兔買的豆腐乾是即食豆腐乾，不需要烹飪就可以直接涼拌，非常方便。

2、豆腐乾切成小塊備用。

3、這馬蘭頭是兔兔從市場上買的，和野生的馬蘭頭不一樣的是，這馬蘭頭的根部是白色的，野生的馬蘭頭大多是紅色的。

4、馬蘭頭洗乾淨之後，放入大鍋中，加入食用鹽焯水備用。

5、焯水過後的馬蘭頭剁碎備用。

6、準備一個大盆，放入切好的豆腐乾。

7、大蒜壓成蒜泥，倒在豆腐乾上。

8、倒入剁碎的馬蘭頭。

9、倒入適量芝麻油攪拌均勻，這芝麻油很香，少放一點就香味四溢，流口水了。

10、放入適量食用鹽和雞精攪拌均勻，裝盤。

這樣一盤馬蘭頭拌豆腐乾就做好了，喜歡吃甜的可以放一些白砂糖涼拌。

大家喜歡吃馬蘭頭嗎？大家都是怎麼做馬蘭頭的呢？歡迎大家和兔兔多多交流，討論。

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