做西紅柿炒蛋時，只會直接下鍋炒？難怪雞蛋腥味重還難吃！

番茄炒雞蛋，豬肉燉粉條都是萬年不變的固定搭配，很多人都喜歡這樣葷素搭配起來吃，不僅口感豐富，而且營養健康。西紅柿炒蛋有很多朋友都愛吃，它含有豐富的蛋白質和維生素C，味道咸香，帶一些酸甜，是家常菜里特別受大家歡迎的一道菜，很多大人都喜歡給小孩做西紅柿炒蛋，讓他們拌飯吃，有了這道菜，小孩吃飯都不會淘氣了。

但是西紅柿炒蛋雖然非常家常，做法也不難，但是想做的好吃也沒有那麼容易，很多人做出來的西紅柿炒蛋，蛋味很腥，而且很酸，讓人沒有什麼食慾。那是因外大家還沒有掌握做西紅柿炒蛋的秘訣，很多人做西紅柿炒蛋都不作任何處理，直接下鍋炒，難怪雞蛋的腥味會這麼重，而且還很難吃！

【做西紅柿炒蛋的具體步驟】

接下來，就跟小編學習一下做西紅柿炒蛋的秘訣吧！

第一步：準備食材。西紅柿、雞蛋、食鹽、食用油、香蔥、白糖。

第二步：西紅柿剝皮。將西紅柿泡在溫水裡幾分鐘，等一會後將西紅柿撈出剝皮，然後將西紅柿切成方便食用的小塊，放在盤子里備用。

第三步：打蛋。在碗里敲一個雞蛋，加入適量的食鹽，用筷子（打蛋器）快速的攪拌均勻，放在一旁備用。

第四步：炒蛋、炒西紅柿。在鍋中倒入少量的食用油，做西紅柿炒蛋，不能用太多油，容易讓人覺得膩，而且還容易炒黑。然後將剛剛攪拌好的雞蛋液倒入鍋中，等雞蛋液在鍋中成型，不急著打散，將兩面對煎至金黃色的時候，再用鍋鏟將雞蛋打散，將去過皮，切成塊的西紅柿放入鍋中，加一些白糖，翻炒幾分鐘，西紅柿炒雞蛋就可以出鍋了，最後，撒上一些蔥花，就完成了。

為了讓西紅柿和雞蛋的味道完美的融合在一起，我們在做西紅柿炒蛋之前一定要將西紅柿的表皮去掉，這樣才不會有雞蛋是雞蛋，番茄是番茄的分離感，經過這樣處理後做出來的西紅柿炒蛋，雞蛋的腥味才不會很重，番茄也不會發酸。是不是感覺很受用呢？做西紅柿炒雞蛋的小秘訣，小編就分享給大家了，如果大家還有什麼疑問，都可以在留言區評論哦，這樣小編就能第一時間看見並回復大家了！

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