做麵條時，不要直接煮了，多加這兩步，麵條入味，吃起來更香 安倫美食屋

春天由於天氣的原因，很多人的身體會出現一些小小的問題，我們在防止身體出現問題都做了很充足的準備，尤其是早餐，一定要吃好，還要有營養。今天我就給大家推薦一款既營養又簡單的早餐麵條，做這種麵條直接煮是大錯特錯的，少了這2步，麵條肯定不入味，還難以下咽。

家裡都有豆角和芹菜吧，今天講的這種麵條的做法就要用到豆角和芹菜，吃起來既便宜又有營養，麵條就不要直接煮了，多加這兩步，麵條入味，吃起來更香。下面就帶你看下具體的多加哪兩步！

【豆角燜面】

食材：麵條、豆角、芹菜、胡蘿蔔、五花肉。

做法：1、先準備新鮮的豆角和芹菜，將菜摘乾淨，放在清水裡浸泡五分鐘，浸泡的時候加入食鹽消除豆角和芹菜表面的雜質，用清水沖洗乾淨，切成長條。胡蘿蔔切成長條，五花肉切片備用！

2、鍋中加油，將切好的五花肉放進去煸炒出油，倒入適量的醬油，放入薑片、蔥花、八角、干辣椒，煸炒出料香味後加入切好的豆角和芹菜，倒入一碗清水，清水不要沒過豆角即可！

3、將麵條平鋪在豆角上，蓋上鍋蓋燜三分鐘，時間到以後，用勺子將麵條和豆角翻拌均勻，這個時候還會有少許的湯汁，加入少許的食鹽加入提前切好的胡蘿蔔條，用勺子攪拌一下，大火收汁即可出鍋！3

注意事項：

1、清洗豆角和芹菜的時候最好是加點鹽，這樣才能更好的去除豆角和芹菜表面的雜質和蟲卵，盡量選擇肥瘦相間的五花肉，這樣的吃起來才香！

2、胡蘿蔔要最後再加，如果加早了，會把胡蘿蔔條煮爛，吃起來軟乎乎的，不好吃！

3、燜面是利用鍋中的水蒸氣將麵條、豆角燜熟，加水的量很關鍵，過多過少都不行，加入水的量一定要控制在食材的一半即可，所以加入的清水不要超過豆角，保證麵條能吸到湯汁的同時有沒有全部浸泡在湯汁里！最後把湯汁都收到麵條和食材里才好吃，這樣更入味！

怎麼樣，看完我的教程，你在家做麵條的時候還直接煮嗎，我感覺直接煮是大錯特錯，加入豆角，翻炒好以後將麵條鋪在豆角上，最後收干湯汁即可，這麼做的麵條既入味，吃起來還香！少了這2步，麵條肯定不入味，還難以下咽！

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