大廚教你做一道豆腐和雞蛋，滑嫩可口又下飯，連湯汁都不剩
美食
03-04
大家好我是小朱，今天給大家分享一個雞蛋和豆腐最好吃的做法， 水蛋豆腐，口感爽滑，好吃不上火。 首先我們準備一個碗，打入2顆雞蛋，加少量鹽和雞精攪拌均勻。蛋液裡面 有氣泡的時候，我們加入200毫升的清水，再次攪拌。
下面我們準備一塊老豆腐，切成小丁備用。
然後把蛋液倒入豆腐裡面，撇去浮沫。
冷水放入蒸鍋，然後把蛋液上面蓋上盤子，防止有氣孔生成。大火燒開轉中火蒸10-15分鐘。
下面我們準備蔥姜蒜末。
再準備點肉末備用。
起鍋燒油放入肉餡，加入蔥薑末，鹽，生抽，老抽，水澱粉勾芡。
出鍋後直接倒在豆腐羹上，撒點蔥花，這樣一道非常好吃的 肉末水蒸豆腐，就這樣做好了，非常的鮮美，入口爽滑，特別適合老人和小孩子吃。 喜歡的朋友給個贊。
