洞藏黃精糯米酒，連州地下河有一座天然大酒窖

連州地下河位於歷史文化古城連州市東北26公里處，在粵桂湘三省交界的崇山峻岭之中，是一個亞熱帶喀斯特地貌的典型巨型天然石灰岩溶洞。它以其神秘、瑰麗的石鐘乳及洞穴暗河而蜚聲中外，有廣東地下第一河之稱。

據地質學家考察分析，大約在兩億多年前，連州地下河所在地是一片汪洋大海，後來隨地殼運動的變化，海底上升為陸地。第二個地殼穩定期時，這裡發生大規模的崩塌，從而形成現在的洞穴。地下河的景點分陸路和水路兩部分，陸路為溶洞，水路為地下河，水陸兩游的連州地下河，以其恢宏的氣勢、壯麗的景觀和獨特的組合，堪稱嶺南一絕。

連州地下河洞藏黃精糯米酒藏酒利用黃精、優質糯米為主要原材料，配以山泉水精工釀製而成的黃精糯米酒，營養價值高，酒色紅褐，清亮透明，香氣濃郁，醇甜可口。加上連州地下河內山水相依，恆溫恆濕，地下暗河帶來的自然風使得長壽洞內自然融通，經年不見陽光，空氣自然流動，靜謐清涼，發酵出來的酒更加濃厚醇香，也極好的保存了酒的品質。

來到這裡很多人會問：裡面真的有酒么？大缸1000斤，這真的不是開玩笑！裡面不單有酒，還有黃精！」據說2018年4月22日，廣東連州地下河珍藏著20萬斤洞藏酒的長壽洞里，5年洞藏黃精糯米酒的開壇儀式正在舉行，引發了遊客喝酒摔碗的熱潮。來自東北的漢子與連州本地喝酒高手現場斗酒，抱著罈子喝，比賽後直接將罈子摔碎。

黃精俗名「山姜」，古稱「黃芝」，意為像靈芝一樣的「靈丹妙藥」。具有補氣養血、祛風退濕的功效，經常服食可益壽養顏。廣東的黃精主要產於連州市。因為現在的野生黃精，只能生長在海拔800-2800米的生林下、灌叢或山坡陰處。所以黃精尤顯珍貴。

相傳，古代有個美女逃婚出走，多年後老鄉碰見，發現她步履輕盈，如仙女凌空歸去。後來發現她棲身的岩洞儲備的食糧竟然是黃精。

酒缸經過洞藏，缸壁已經積滿水珠和利於洞藏酒發酵的微生物。連州地下河洞藏黃精糯米酒藏酒利用黃精、優質糯米為主要原材料，配以山泉水精工釀製而成的黃精糯米酒，營養價值高，酒色紅褐，清亮透明，香氣濃郁，醇甜可口。

如果你去過溫度常年保持在18-22℃的連州地下河、感受過恆溫恆濕的洞內環境；如果你在洞內體驗過清風徐來、空氣自然流通、靜謐清涼之境，你就會懂得發酵出來的酒為何更加濃厚醇香，你也會明白酒品質的保證。

來連州的客人也總喜歡帶幾瓶洞藏黃精糯米酒回家品嘗，黃精糯米酒屬健康養生酒，多飲無害，老少皆宜，是宴席招待、送親朋好友首選。

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