經常吃燕麥好處多，控制血糖還能減肥，可很多人從第一步就吃錯了

疾病的高發，讓全國人民都開始過上了養生的時代。尤其是在民間傳言中的各種養生食材，在現實生活中人們都會去效仿。可你真的做對了嗎？這還要有待商討。就比如眾所周知的燕麥，很多人從第一口就吃錯了。

燕麥，在日常生活中，是公認的養生食材。雖然它的口感不是很受歡迎，但它的營養價值非常高。其中含有的有益成分很多，如β-葡聚糖的成分，它對三高人群十分有益。

在體內起到的作用是，既不會影響體內的高密度脂肪白膽固醇（HDL），還會降低體內的低密度脂蛋白膽固醇（LDL），從而降低體內的血脂，對高血脂的人群幫助很大。

與此同時，這種營養成分，對於糖尿病患者來說，還具有延緩餐後血糖值的好處，是個控制血糖的好幫手。除此以為，燕麥作為全穀物食物的一種，其中的膳食纖維含量還十分豐富。

每百克的纖維素含量能夠達到10.6g，跟我們平時食用的精白米面相比，燕麥才是真正的解決便秘的能手，對減肥的人群才會有大的幫助。

那為什麼說很多人第一口都沒吃對呢？對於市面上多種形式的燕麥，大多數的人都會選擇口感好的燕麥，或者是方便省事的燕麥，如符合這兩個特點的即食燕麥片。

口感好做法簡單，只需要用熱水沖一下，等到合適的溫度就可以吃了。但這樣的燕麥，你從第一步就錯了。在選購時，雖然燕麥是一種中低血糖生成指數的食物（GI），但也會因為後期的加工，再加上放入了糖類等調味品。

讓燕麥的好處大打折扣，食用這樣的燕麥就不是穩定血糖、減肥的好食材了。但我們應該如何選擇呢？在挑選上，大家一個是要原則沒有經過精細加工的燕麥，也就是原始的燕麥。

這樣的燕麥，其中的有益成分往往都要比加工後的燕麥多很多。二是要看燕麥後面或者是旁邊部位的配料表，如果添加了鹽、糖等成分，就最好選擇其他的燕麥，這樣可以避免全天攝入鹽、糖超標的問題。

最後一點，則是需要大家注意燕麥的烹飪時間，在燕麥成熟的基礎上，縮短燕麥的時間，這樣燕麥就容易損失營養物質。並且，對於糖尿病患者來說，還不會因為食用烹飪時間較長的燕麥，增加餐後血糖上升的危險。

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