總說眼睛是心靈的窗戶，每天的日常生活最離不開的就是這扇窗戶，尤其是對於像小編這種上班族來說，每天工作都離不開電腦，這樣讓我的這扇窗戶不再明亮，那麼我們要如何保護我們的眼睛呢？除了平時要注意的正確的用眼姿勢以外，在飲食上也要注意。營養師大喬推薦您，眼神不好可能是肝出了問題，它比胡蘿蔔更有效，清肝明目，別錯過。它就是枸杞，很多人不知道枸杞有明目的作用，其實枸杞不僅有明目的效果，還可以保護我們的肝臟，促進肝細胞再生，從而起到明目的效果。這道枸杞銀耳羹做法教給你，快學一學吧，記得轉發和收藏哦~

枸杞銀耳羹

By 紫蘇百合子子

配料：

干銀耳 一小塊、土人蔘 幾個、枸杞 一小把、姜 一塊、冰糖 一大塊

烹飪步驟：

1.掰一小塊銀耳，不要太多，會泡發很大的。

2.清洗後用水浸泡半天。

3.銀耳用水浸泡半天后，會發至二倍大以上。

4.將銀耳掰成碎片，加入生薑。生薑用量看各人喜好。

5.加入土人蔘。

6.加入冰糖。用量也是看各人喜好。

7.溫火燉煮四個小時，銀耳已經完全軟化。

8.加入枸杞。繼續溫火燉煮半個小時。

9.枸杞銀耳羹煮好了。此時枸杞已經完全煮化。

烹飪小貼士：

1、枸杞是我們日常生活中經常會遇到的一種食物，其實枸杞的明目效果也是非常的好的，它不僅有明目的效果，枸杞還有降低血壓、血脂和血糖的作用，防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。2、枸杞子味甘，性平，入肝、腎經，能養肝療肝風血虛，防治眼病有功。如今人們欲明目保健，首先想到的會是枸杞子。現代化學證實，枸杞子含有多量胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素在肝酸酶作用下，可轉成維生素A。由於胡蘿蔔素含量高，所以維生素A的活性也很高。枸杞子的明目作用可能與此有關。

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