吃隔夜菜會致癌？提示：除了這5個菜不能隔夜，其它可大膽放心吃

過年過節總會做一大桌子的好菜，以便邀請客人享受美味佳肴，可是也會有剩下的情況出現。吃不完的菜總會放置很久，冰箱甚至塞的滿滿的。每天工作回家已經累得癱瘓，不願意再做多餘的事情，對於吃飯來說就會很湊合的進行，熱一下昨天的飯菜或者定個外賣。新做的飯總是吃不完留下，倒掉了又太浪費有些可惜。所以第二天食用隔夜菜的現象幾乎是很常見了，但又有人會說，隔夜菜吃不得，會引發疾病更甚者會誘發癌症，但隔夜菜到底能不能吃呢?可以謹記醫生的的要求，這5種菜品隔夜了就別再食用了!

1.溏心蛋

相信都極大部分人喜歡吃蛋黃未熟的溏心蛋，雖說蛋類營養價值高，但是其滋生細菌的能力也是超強的，而經過高溫煮熟的蛋類可以很好的預防細菌的滋生，但最長也只能保存48小時。溏心蛋卻是並未煮熟的蛋，並未徹底的殺菌，所以細菌還是在穩步的繁衍，一定要及時食用，千萬別擱置!

2.豆漿

豆漿口感佳，營養價值高，每日早上喝點也可以起到養顏的作用。可是很多人為了方便，會在前天晚上做好，只能第二天醒來後飲用。可也正是因為這幾個小時，豆漿中的細菌也在滋生中，人一旦飲用隔夜的豆漿就會引發腹瀉，所以還是現喝現做為好，而且還很新鮮!

3.菌類食物

菌類食物也深受大家的喜愛，營養價值豐富且口感佳，無論是那種菌類都會給人一種美味享受，做完後一頓吃不完就會剩下，可是時間一長就會有大量的鹽分存留期間，而人體對於鹽分是有一定的控制量的，吃不完別再覺得可惜直接倒掉為好!

4.綠葉蔬菜

綠葉蔬菜可以補充人體所需的維生素，每天每餐必備。可是做餐的時候就會炒上一大盤，吃不完還是會剩下，可是令人意想不到的是其中也會含有大量的亞硝酸鹽，這對於人體的危害也是不可避免的，甚至比菌類更留不住，所以還是為了身體健康別再吃隔夜的綠葉子菜。

5.海鮮類

海鮮一頓吃不完，而且過節的話家中必備一道海鮮，螃蟹、大蝦、魚類等都是有的，剩下後倒掉實在是可惜，留下隔夜後就會有蛋白質降解物的產生，而這類物質對於體內的器官傷害也極大，也可能發生腹瀉等現象!

除了以上5類食品需注意外，還有葷菜以及湯類只要保存得當還是可以二次食用的，但謹記第二次食用不完的話還是倒掉吧，畢竟身體健康比菜更值錢，你覺得呢?

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