紅豆最好吃的做法，造型別緻，香甜鬆軟，營養又解饞！
美食
03-05
紅豆最好吃的做法，造型別緻，香甜鬆軟，營養又解饞，一起來學習看看吧！
需要準備的食材有：紅豆、麵粉、酵母、白糖
1.碗中倒入500克麵粉、5克酵母和5克白糖，準備280毫升溫水一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀，然後下手揉成表面光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放一旁醒發至兩倍大。
2.紅豆提前清洗乾淨浸泡一個晚上，將紅豆倒入高壓鍋中，倒入適量清水沒過紅豆，蓋上蓋子煮30分鐘。
3.將紅豆倒入碗中，按照個人口味加適量白糖，趁熱將紅豆碾碎。
4.案板上撒適量乾麵粉，將發好的麵糰倒在案板上進行充分地揉搓，將裡面的氣體排出，再搓成長條，切成大小均等的8個面劑子。
5.將面劑子由外向內揉搓，再整理圓潤後用手壓扁，擀成面片，放入適量紅豆餡，像包包子一樣收口。
6.將收口處向下用手壓扁，用擀麵杖擀成薄餅狀態，上面撒上適量乾麵粉後再放入一個面胚，用刀切分成四瓣。
7.用叉子在每瓣面片上壓出紋路，再按上圖這樣疊放在一起，用筷子壓一下，再從一頭往上捲起。
8.再整理一下，就是這樣含苞待放的花型面胚啦，蓋上保鮮膜再醒發20分鐘。
9.將醒好的面胚放入蒸屜中，蓋上蓋子蒸上汽，再繼續蒸20分鐘。
10.關火後繼續燜5分鐘，再打開鍋蓋將紅豆饅頭取出。
11.紅豆這樣做，營養又美味，好看好吃，你學會了嗎
