自從學會土豆這做法，既當菜又當飯，女兒每次都要吃2碗，太香了

如果有人說我們所處的時代是一個信息化時代，你一定會認可他的說法。在生活節奏、工作節奏不斷加快的今天，信息的交互正在變得越來越迅猛，越來越讓人感覺跟不上時代的節奏。尤其是移動互聯網發展起來之後，手機已經成為我們無可爭辯的生活伴侶。人人一部手機，通過手機來溝通情感，通過手機來完成很多商務和工作洽談，已經成為我們每個人的生活常態。但任何事物的發展都有兩方面，有利必然也會有害。經常使用手機，長時間玩手機，會影響我們的健康。手機作為電子產品，所產生的輻射無疑會在漫長的歲月里，逐漸侵蝕我們健康的肌體，經常熬夜玩手機，會讓大腦組織產生疲勞、暈眩。

就拿我們家裡來說，每天老公一回家，就躺在沙發上刷手機，一刷就刷到了半夜。每天晚上在我的強力干涉和督促下，才不大情願的關掉手機睡覺。女兒也一樣，因為玩手機這事，沒讓我少操心。有一次老師給我打電話，說女兒在課堂上偷偷玩手機，當時就把我氣的頭暈，一個勁在電話里給老師表態，一定會嚴加看管，嚴加要求，回來好好教育她。經過我的耐心教導，現在女兒雖然不在課堂上玩手機，但每天晚上做完作業會偷偷摸摸在被窩裡玩手機，她的一舉一動怎麼會逃掉我這個「虎媽」鷹一樣的雙眼呢！但我最關心的到不是她玩手機這件事的本身，而是擔心這樣下去會影響她的身體健康，畢竟女兒正在發育長身體的時候。所以我就想辦法給女兒做一些好吃的美味，在她吃吃的高興之際，我就一臉嚴肅的提出我的要求，讓她以後在玩手機方面盡量剋制一下，這個時候，女兒會開心的答應我。此外，通過不斷創新的美味，可以增加她身體所欲要的營養，真是一舉兩得。

今天早晨女兒上學時，告訴我她最近有點嘴饞，想吃點好吃的。我笑著對女兒說，今天媽媽給你做一道我從你姥姥哪裡學的一道美味，一定會讓你解饞，滿足你的食慾。女兒非常高興的去上學了。等女兒走了之後，我就開始積極行動起來，準備做一道爽口美味的粉蒸土豆絲給女兒吃。這道美味是把蒸熟的土豆絲和雞蛋放一起炒，屬於高蛋白質食物，對於經常動腦子的青少年來說，是一道可以補充營養，提升智力的美味。記得小時候，媽媽在家門口的菜地里，每年會播種一些土豆，等土豆成熟的季節，媽媽就每天給我做這道美味。土豆是自己家裡種的，雞蛋是也是我們自己的母雞下的，健康美味，土豆里有雞蛋的清香，雞蛋里有土豆的細嫩，每次吃這道美味時，我都會覺得身體特別精神，也覺得媽媽是這個世界上最好的媽媽。如今把這道美味做給女兒吃，更讓我感覺到媽媽的味道才是一個家庭最深厚、最珍貴的文化傳承。

我們這裡屬於陝西關中西府地區，是中華文明的發祥地，作為農耕文化最具代表性的地區，西府地區深厚的文化底蘊孕育了豐富多彩的民俗文化、禮儀文化、服飾文化和餐飲文化。就拿麵食文化來說，我們這裡有最好吃最地道的麵食美食，擀麵皮、烙麵皮、扯麵、臊子面等等數不勝數。我們這裡的土壤非常適合土豆的生長，所以農村家庭，每家每戶都有種植土豆的習慣。土豆是我們這裡的人們日常生活中常見的一種食物，經常會出現在人們的餐桌上,它具有很高的營養價值，所以深受人們的喜愛。它裡面含有的礦物質和營養元素對人體健康非常有益，能改善精神狀態。土豆里的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸，對於經常熬夜體力損耗較大的人來說，這些氨基酸都是必須的。土豆是很多朋友們都喜歡吃的食物，而且不論怎麼吃都吃不膩，而且土豆的製作方法也非常多，不論是煮著吃還是炸著吃都是非常美味的！這道美味做好之後，女兒中午放學回家吃了2大碗，高興的對我說太香了，既當菜又當飯，簡直太好吃了。看著女兒這麼愛吃，看來這道菜，我家以後要隔幾天吃一次，上鍋蒸一蒸，營養好吃還不上火！現在我把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友點贊轉發收藏，多給我一些鼓勵吧！

【粉蒸土豆絲】

食材：大點的土豆1個、蒜苗2根、雞蛋2個、鹽適量。

做法：

1、食材備好。

2、土豆去皮洗凈，用擦板擦撐土豆絲兒。

3、加入麵粉，放的量多少取決於你的土豆絲有多少，

4、每個土豆絲兒都要用麵粉沾均勻，鍋屜中放入蒸布，土豆絲兒均勻的鋪開。

5、等水開後蓋上鍋蓋蒸至10分鐘，將蒸好的土豆絲兒鋪開晾於兩到三分鐘，拌散。

6、雞蛋打散，蒜苗切小段。

7、炒鍋放入適量油將雞蛋炒散，盛出。 小蔥切斷爆出香味放入雞蛋

8、另起油鍋，炒香蒜苗段。

9、將蒸好的土豆絲放入鍋內翻炒，拌勻。

10、再加入炒好的雞蛋碎。

11、放入鹽少許，用筷子攪拌均勻，即可。

12、軟韌清香，根根鬆散分明，光看著就胃口大開。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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