一學就上手的香蕉鬆餅，小白也能1秒變大廚！

鬆餅是最常見的歐式和美式早餐，製作非常簡單，口感鬆軟細膩，奶香濃郁。忙碌的早晨，只要花上幾分鐘，給自己和家人做個簡單的，搭配牛奶，就是一份營養又美味的早餐！

By 眉眉健康廚房

用料

• 麵粉 100克
• 牛奶 120克
• 雞蛋 2個
• 糖 15克
• 香蕉 1根

做法步驟

1、準備好所有的食材

2、2個雞蛋，用隔蛋器將蛋黃和蛋清分離

3、蛋黃中加入15克糖打散後倒入120克牛奶，繼續攪拌均勻，再篩入100克麵粉攪拌成細膩無顆粒的麵糊

4、蛋白放入龍捲風中，輕輕搖動龍捲風，將蛋白打發至濕性發泡狀態，倒扣罐子，蛋白不會流動即可

5、蛋白分三次加入蛋黃麵糊中，用攪拌棒劃十字上下翻拌的方式，攪拌成均勻的蛋糕麵糊

6、多用鍋充分預熱後，加入植物油並加熱至產生油紋，舀一勺麵糊到鍋中，攤成圓餅

7、煎至兩面略有焦黃即可出鍋

8、香蕉切成薄片擺在鬆餅上，再鋪一層鬆餅和香蕉，依次往上疊起

9、最上面擺上幾片香蕉，再撒上少許堅果麥片就可以開動了。香蕉和鬆餅的搭配低脂低熱量更健康！還可以抹上果醬或者淋上少許蜂蜜，更加美味！

10、成品圖

11、成品圖

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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