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大蝦新吃法,做法比香辣蝦簡單,比油燜大蝦好吃,全家都搶著吃

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《蒜蓉大蝦》

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碗內加入涼水,放入粉絲,浸泡30分鐘。

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大蝦減掉蝦槍,盡量全部剪完,這樣比較快捷。

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大蝦擺入盤中,去除大蝦頭部尖刺。

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將大蝦第三節,挑出蝦線(這樣蝦線不會斷,直接可以挑出)

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大蝦去除蝦線,統一大蝦開背。

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用清水洗凈,撈出控出水分。

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大蝦掰開蝦背,用刀背拍打。

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浸泡後的粉絲,鋪入碗底,放入開背大蝦。

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鍋內加入1勺油,4成油溫,倒入蒜末。

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蒜末小火炒香,加入2勺味極鮮,1勺老抽,半茶勺鹽入味,半勺白糖提鮮,翻炒均勻。

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將大蝦擺盤,用勺子將蒜蓉醬,放入大蝦中間。

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加入半勺生抽(蝦油和生抽,會讓粉絲充分入味)

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鍋內加入開水,大火燒開,放入大蝦,蒸5-8分鐘。

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大蝦蒸煮8分鐘以後,小心蒜蓉大蝦。

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大蝦撒上生蒜,撒上小蔥碎。

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澆入熱油,淋上蒸魚豉油。

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為愛下廚

好吃又簡單的《蒜蓉大蝦》就完成了,做法簡單又營養,大人小孩都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!

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