鮮美無刺的紅燒昂刺魚，老人孩子都適合吃。

中午做紅燒昂刺魚，簡單，美味有營養，沒有刺，老人孩子吃了都好，昂刺魚賣魚老闆殺好了，回來洗乾淨備用。

準備配料，生薑，蒜瓣，小米辣，泡椒，蔥，香菜

配料切好配用，一切準備好

熱鍋涼油，放魚煎，煎好放料酒，鮮醬油，老抽，放生薑，蒜瓣，辣椒，放水，大火燒開，小火慢煮半小時，放鹽，一點點糖提鮮，再煮五分鐘，放雞精，蔥，便可出鍋

出鍋放香菜，一起嘗嘗。

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