香鹵鴨掌，做法簡單，而且超級美味！

冷水放入鴨掌，加入幾片薑片、少量米酒！

大火煮開，撈出鴨掌！

鴨掌過冷水。

配料：香菜頭、大蒜、姜、蔥等，喜歡吃辣的加點辣椒吃得更過癮。

鴨掌和配料倒入鍋，加入2湯匙蚝油、1湯匙老抽、1湯匙鹽、三分一碗醬油、少量五香粉、1小塊冰糖。

再倒入一大碗水。

大火燒開後轉小火鹵半小時以上。

鴨掌豐富的膠原蛋白清晰可見，這樣可以出鍋了。

香鹵鴨掌，當零食、下飯、配酒都非常棒，如果你也喜歡就試下吧！

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