廚房食用油能放多久？營養師：開封后，超過這時間千萬別再碰！

其實吃也是一門很深很大的學問，中國人對吃的食物一直都很有講究，料理烹飪包括家常都井然有序。除了工作我們生活中最常打交道的就是柴米油鹽了，它們在我們的每一道菜中都展現著淋漓盡致的美味。不過這些東西也是需要我們斟酌選購的，不好的食用油會成為我們身體器官健康的毒藥。

平時做菜的時候油太少做出來不好吃，但是油太多也會油脂過盛，還會讓我們的胃腸臟器受到影響，而且還帶來肥胖的問題。油質不好更是會直接迫害到我們，想要選好油我們就要知道，以飽合脂肪酸為主的油對我們的身體健康非常不利，很多心腦血管的疾病就是因為這些不好的油所引起的。

我們平時在食物當中就已經在涉入適量的飽和脂肪酸，這些量就足夠我們所吸收需要的了，如果油也要使用這樣的，那會讓我們的人體吸收超過健康的範圍。還有就是油不能一直只食用一種，單純的使用亞油酸類食用油，會讓我們的新陳代謝紊亂。

平時老百姓生活比較節約，一桶油可能需要吃很久，有的人家怕浪費會把油存著，這會造成非常大的身體隱患。事實上這些油在開封之後會緩慢的發生變化，油中的物質也會發生根本的轉變，不能為了節約把身體健康給忽視。如果食用油在三個月內吃不了的話，那最好直接丟掉，按平時的使用量來選購適合定量的油。

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