很多人糾結，吃蘋果到底要不要削皮？世界衛生組織給出了答案

「每天一蘋果，疾病遠離我」，這句話大家都聽過。而不少人也相信了這個觀點，於是每天都堅持吃蘋果。但是也存在一個問題，常常會困擾著這些人，那就是蘋果皮到底要不要削掉。

有的人說吃蘋果要吃皮，因為蘋果皮有著很高的營養價值，扔掉實在是太可惜了；也有一部分人說不能吃蘋果皮，因為上面殘留了很多農藥。

那麼到底該如何對待蘋果皮呢？爆炸營養課堂的營養師給大家好好分析一下：

從營養的角度來看，蘋果皮確實可圈可點，有些營養素含量甚至比果肉還要高。比如說膳食纖維，有一半的含量其實都在蘋果皮中，而這類物質能保護腸道，起到預防便秘的效果。

再比如像花青素、類黃酮、類胡蘿蔔素、甾醇類等抗氧化物質，也基本都在果皮里。所以網上說蘋果皮能促消化、預防高血壓等等，也是有一定道理的。

但是還是那句老話，拋開劑量談功效都是耍流氓。雖然蘋果皮營養價值很高，但是一個蘋果的果皮能有多少，辛辛苦苦的把皮全部吃進肚子里，其實還不如多吃幾口蔬菜。

而從安全的角度出發，蘋果皮的問題就非常大了。首先是會有農藥殘留，這一點必須得承認。如果在種植的過程中不用農藥，蘋果就很容易受到害蟲和細菌的侵害。

蘋果皮在外，其殘留的農藥自然會更多一些（果肉中也存在少量農藥）。至於吃了農藥對身體有哪些害處，這裡就不詳細說了，反正對健康是極其不利的。

其次，人工打蠟也是一個問題。如果用的是天然果蠟，當然是很安全的。但是不可否認，確實存在少量不法小販會使用工業蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛會殘留在果皮上，對人體造成傷害。

最後，就是相對而言，果皮不太好消化。現代人的胃越來越脆弱，如果直接吃掉蘋果皮，對於腸胃來說是一種很大的負擔。

所以，爆炸營養課堂的營養師建議大家，蘋果皮不要吃，直接削掉。而這其實也是官方的建議，世界衛生組織曾在2015年的「世界衛生日」上指出：對於中國的消費者來說，吃水果的時候最好徹底削皮。

大家不要覺得不平衡，覺得這是一種歧視。因為從中國目前的實際種植環境來看，這就是最中肯的建議。

各位朋友，你喜歡吃蘋果嗎？你覺得吃蘋果對身體有哪些好處呢？不妨在下方評論區留言，分享你的養生經驗。

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