春季潤燥正當時！這些潤燥養生的食物，千萬不要錯過！

雖已入春，但氣候仍舊乾燥，忽冷忽熱的天氣讓人感覺身體被掏空，而且時常會從出現燥熱、皮膚乾燥、毛髮乾枯、口渴等癥狀，不來碗靚湯來滋潤一下怎麼行？俗語說，春季不潤，四季皆干。春天可是潤燥的好時候，在春風裊裊的傍晚，為自己燉一碗潤燥湯，是再滋潤不過的事情了！除此之外，大家平時也可以多吃些潤燥養生的食物，例如：雪梨、銀耳、蜂蜜、山藥、百合、白蘿蔔、柚子、蓮藕、菠菜等。

木瓜銀耳糖水

圖文 |廣東海之韻

銀耳

半朵

木瓜

1個

冰糖

30g

水

適量

1. 將銀耳用清水浸透泡發1個半小時，銀耳去蒂並切成小塊，這樣才能煮出更多的膠質，放入東菱早餐機的煮鍋里。

2. 選擇不是太熟也不是太生的木瓜，木瓜去瓤、去皮。

3. 木瓜切成小塊。

4. 放入煮鍋里。

5. 倒入適量的清水。

6. 蓋上鍋蓋，煮沸後轉小火繼續煮1個半小時。

7. 最後倒入冰糖，煮至融化。

獼猴桃雪梨汁

圖文 |尖尖_實驗室

獼猴桃

1個

雪梨

1個

蜂蜜

適量

1. 準備食材。

2. 獼猴桃去皮切成小塊，雪梨去皮去核切成小塊。

3. 放入果汁杯。

4. 加適量蜂蜜。

5. 啟動機器攪打均勻即可。

西芹百合

圖文 |小董妞@廚房

西芹

1棵

鮮百合

2個

紅甜椒

半個

鹽

適量

1. 食材如圖，甜椒用半個就好了。

2. 洗百合的時候，像削土豆一樣，用小刀把最外面一圈削掉，這樣掰開後每一瓣都差不多乾淨了。

3. 一片片百合掰下來，洗乾淨。

4. 西芹洗凈，切斜段，甜椒洗凈切丁。

5. 燒一鍋開水，水開後加一點點鹽，放入西芹，焯水一分鐘左右，焯水時間不要太長。

6. 焯好水的西芹過涼水，這樣可以保持西芹翠綠的顏色。

7. 起鍋，熱鍋涼油，油熱後下入百合翻炒至百合斷生。

8. 下入焯好水的西芹和辣椒丁，翻炒一會兒。

9. 調入適量的鹽，翻炒均勻即可出鍋。

排骨蘿蔔湯

圖文 |我叫一尾魚

排骨

1根

蘿蔔

200克

鹽

3克

料酒

少許

生薑

1片

大蒜葉

1根

1. 準備食材。

2. 排骨放料酒和薑片焯水。

3. 蘿蔔切成小塊備用。

4. 焯好水的排骨清洗乾淨，放入砂鍋中，加半鍋水，大火燒開，轉小火燉四十分鐘。

5. 放入蘿蔔大火燒開，繼續小火燉15分鐘出鍋，撒上大蒜葉即可。

菠菜拌腐竹

圖文 |緣豆兒

菠菜

300克

腐竹

80克

薑絲

1片

干紅辣椒

6隻

姜

1片

花椒

20粒

鹽

適量

油

適量

1. 準備好材料。

2. 腐竹提前用冷水泡1-2小時。

3. 菠菜洗凈切段。

4. 干紅辣椒切段；姜切絲。

5. 泡發的腐竹切段。

6. 腐竹煮熟撈出瀝水。

7. 菠菜放沸水中焯熟撈出。

8. 鍋中熱油，加入花椒炸出香味後去掉，放入干辣椒和薑絲，加鹽。

9. 將做好的調味倒在菠菜和腐竹上拌勻即可。

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