田邊一種草，農民摘了當菜吃，卻能止咳化痰，是珍貴的「消炎草」

今天陽台花草匠來跟大家說說蘆蒿吧。

在農村，路邊上的花花草草種類總是特別多的的，很多時候都長得特別茂盛，以致於把小路都擋住了，不少農民看到這種雜草都比較煩。但是有一種長在田野邊上的雜草，雖然長得比較多，看著也很煩，很多確實有很大的作用的。不僅能用來養牛養馬，我們自己也能把它做成一碗菜，還特別好吃，算得上是當地的一種特色菜了。所以，一般農民是不會輕易就把它隨便割了就扔，而是帶回家好好利用。

這種草就是蘆蒿了，一般這種長在田邊上蘆蒿，很多農民是不會把它浪費的。因為它一般生長的她把迅速，有時候一長就是一大片，有時候都能長到1米多，比一個小孩都要高，而且每次割掉一大片，要不了多久又能長很多出來，很多時候看著都比較煩，但就是這樣的蘆蒿，確實有非常大的食用價值，不僅牛、羊馬可以吃乾的，用來煮熟，我們人類也是可以吃的，而且食用價值很高。今天陽台花草匠要說的就是：田邊一種草，農民摘了當菜吃，卻能止咳化痰，是珍貴的「消炎草」。下面就來詳細聊聊這蘆蒿吧。

蘆蒿

蘆蒿一般是長在池塘邊、水田邊或是水塘邊上，生長速度非常快，繁衍能力也很強，在農村經常能看到。蘆蒿聞起來會有一股清香的味道，長在田野邊上，有時候能長一米六高左右，都能擋住一個人。長起來根莖非常長，上面一些葉子，摘下來能帶回家做菜吃。既有很高的食用價值，藥用價值也是非常高的。

食用價值

蘆蒿的食用價值非常廣泛，首先把它晒乾了，用來喂牛、羊、馬就是特別好的。不僅如此，在現在這樣陽春三月的時候，是蘆蒿長得最好的時候，有很多人都喜歡去池塘邊或是田邊摘上一把蘆蒿回家炒臘肉吃，這蘆蒿炒臘肉在農村那可都算是一道名菜了，味道特別清爽好吃，特別下飯。如果只是把蘆蒿煮熟，或是清炒著吃，還能有清熱解毒、化痰止咳的功效，是一種葯食兩用的菜。

食用方法

蘆蒿的食用方法很多，可以直接與筍一起涼拌著吃，也可以與臘肉一同炒熟了吃，也可以煮熟，或是腌制著吃，每一種都有它獨特的口味，清香的味道更是讓人一吃就非常有食慾了。是江南地區非常美味的一種野菜。

這個就是今天陽台花草匠跟大家說的：田邊一種草，農民摘了當菜吃，卻能止咳化痰，是珍貴的「消炎草」。

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