「一斤火龍果二兩皮」，吃完果肉皮別扔，還有大用處

火龍果和仙人掌同屬一個家族，不僅味道香甜還有很多好處，不少人都很喜歡吃火龍果。但是很多人在吃火龍果的時候都會把它的皮扔掉，花花也才剛剛知道，原來火龍果的皮還有用處，而且還能吃！想起來不知道浪費了多少啊。那今天花花就給大家介紹一下，到底火龍果的皮都有哪些功效，該怎麼來用。

挑選火龍果時要選擇紅的深透的，綠色的葉子要新鮮不萎蔫，單顆越重的越好。買回來吃完果肉後，皮就派上了大用處。

一些女生很愛補充花青素，花青素是一種很強的抗氧化劑。具有抗氧化等一些美容的功效，常吃富含花青素的食物還能軟化血管，降低血壓。一般在葡萄之類的深色水果中比較豐富。其實火龍果里也是含有豐富的花青素的，特別是白色的火龍果的花青素都在皮里，紅色的火龍果果肉中也會含一些。

火龍果洗凈，將綠色的葉叉和兩頭去掉，把最外層薄薄的老皮去掉就可以食用了。

將對於想要補充花青素的朋友就可以簡單粗暴地直接榨汁飲用，但是因為火龍果本身就沒有什麼味道，皮的味道更是清淡，所以在榨汁的時候可以加一些糖。

火龍果的皮也可以做成一道冷盤，做法也很簡單，只要把皮切成絲，放入鹽水中浸泡，加入一些香油或者是糖、醋、蜂蜜等其他個人喜歡的調味品就可以了。香油主要是起到保持皮好看不軟塌的作用。

火龍果的皮裡面不只含有大量的花青素，而且還含有豐富的維生素，雖然火龍果糖分高，但是皮製成的食物糖分少，營養價值高。很適合老人和小孩吃。榨汁後與蛋液混合做成蛋卷，用皮榨汁和面做出彩色的麵糰，做成饅頭花捲孩子們一定更愛吃飯了。

皮中還含有豐富的纖維素，更是瘦身減肥愛好者的飲食原料，可以和其他的果蔬一樣做成沙拉，還可以榨汁常備。但是不要同時加入香蕉，因為兩者都屬於涼性，一起吃容易引起腹瀉。

需要注意的是果肉里所含的天然葡萄糖不甜，但是糖分卻很高，所以血糖高的人要少吃，火龍果屬於涼性，所以腸胃不好的人不要多吃，而且也不能與牛奶同吃，會破壞牛奶中的蛋白質。

是不是沒想到火龍果的皮居然也可以食用？買一顆火龍果可以有兩種吃法。趕緊試一試吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！