春風十里，一盞春茶

文化 03-05

春天是特殊的，是一年之始。

不管是茅盾筆下「水面上時而飄過一二片桃花瓣，天色像玻璃一樣嫩碧中透亮」那般溫柔的江南的春，還是魯迅筆下「拂去昨夜聚集在書桌上的蒼白的微塵，我的四方小書房，今日依然也是所謂『窗明几淨』。」那樣輕揚了風沙的北京的春，都是詩意和美好的。

當然，「嘗嘗春天」也是必不可少的重要節目。

菜市場叫賣的蔬菜攤角落裡不知何時擺上的一小撮香椿苗，南方田埂上野蠻生長的馬蘭頭和薺菜，還有西湖邊滿覺隴那一口鮮嫩的龍井，都成為人們感受春天最誘人的召喚。

尤其是那口春茶，那種獨特的清香穿越冬天了的單調和沉悶。無論在北方凜冽的早春，還是南方綠意盎然中，飲下一杯，也是不負這一年一度的美好時光。

為此，我們已經為你準備好了四款春茶，在茶湯中體驗不同的春之味。

綠茶種類繁多，光是早春茶就有百十數種，我們在考察了眾多品種的產地、環境、品質、滋味後，再結合去年春茶用戶的反饋，最終選定了四種：三月的明前龍井、洞庭碧螺春和四月的西湖龍井群體種、六安瓜片。

儘管春茶五花八門，但我們只選最經典的三個品種。它們各有特色，始終深受人們喜愛，經歷了時間的考驗。不管人們的口味有何變化，它們都代表了最純粹的春天的味道。

早春的綠茶只有在這個時節才最適宜品飲，因此今年我們摒棄了去年的模式，現在開始進行限量預售，使用下單綠茶、等待茶葉生長、制茶、原產地打包發貨的流程方式，不惜增加管理成本，也要將第一口春天儘早送給你。

為了將整個春天的滋味全部涵蓋，三月和四月的綠茶都各有千秋。

從龍井茶園可以望見西湖

三月的明前龍井秉承了人們對龍井一貫的「高要求」——明前早春、核心產區滿覺隴白鶴峰、傳統手工製作。眾所周知，西湖龍井在中國茶葉中知名度有多高，買茶人的受騙率也相應呈正比，為了使消費者安心，我們特別選用了帶有西湖龍井防偽標識，同時由中國茶葉博物館指定龍井茶炒茶中心炒制的茶葉。

洞庭碧螺春

碧螺春同樣選用核心產區洞庭東山的精品鮮葉，柴火鍋殺青，全手工精製出的一芽一葉口感飽滿，花果香馥郁，並且由首屆中國制茶大師、非遺傳承人嚴介龍監製，為好茶的誕生「保駕護航」。

明前龍井

明前龍井固然受人追捧，但畢竟產量有限，且價格高昂，為此我們特別推出了另一款帶有獨特風味的高性價比選擇——西湖龍井群體種。同樣是核心產區滿覺隴，同樣是傳統手工製作，不一樣的是選用了開採時間稍晚的已有1000多年歷史的西湖龍井茶樹品種，群體種。

雖然芽葉粗獷，開採時間略晚，但風味別具特色，除了濃郁的炒豆、蘭花香外，尤帶獨特的花果清香，層次感更佳豐富飽滿，可謂底蘊十足。

六安瓜片依然是今年春茶中的寵兒，同樣也是唯一無芽無梗，僅採摘大小、嫩度相當的單片鮮葉製作的烘青綠茶。這款六安瓜片來自核心產區齊山，同時也選用了當地傳統的「齊山中葉種」，使用「拉老火」工藝手工炒制，由首屆中國制茶大師武衛權、非遺傳承人曾勝春兩位經驗老道的制茶師監製，才能確保「寶綠上霜」的外形品質和每一杯的鮮醇爽口。

不管是哪種茶樹，鮮幼的芽頭都積攢了一整個冬天的能量，帶著一往無前的決心鑽出枝椏，水泡泡是的，吹彈可破，也預示著它的鮮爽嫩甜。不管是採摘還是制茶，師傅們都要小心翼翼。若是遇上了倒春寒，芽頭不出，產量稀少，4、5斤鮮葉方可得一斤干茶，難免更加矜貴。