缺鐵影響寶寶智力，這種天然「補鐵冠軍」，比吃維生素還管用

寶寶在添加輔食之後，最需要補充的就是鐵元素，寶寶一旦缺鐵就會出現精神不振、食慾減退、煩躁不安等癥狀，嚴重的還會導致寶寶出現缺鐵性貧血，從而影響孩子的大腦發育，對寶寶的神經發育造成不可逆轉的傷害，並且長期缺鐵還會造成寶寶的免疫力下降等問題。所以有很多已經給寶寶添加輔食的寶媽，會私信問我"給寶寶吃些什麼可以補鐵？"

媽媽們除了可以在寶寶的輔食中添加一些高鐵的米粉，最主要的還是要在日常的輔食中添加肉食，比如牛肉、豬肉等一些紅肉，並且動物的內臟也是非常不錯的選擇。但是需要注意的一點是，這些肉食都是需要在保證寶寶不會出現過敏的情況之下添加。

但是今天我要給各位寶媽寶爸推薦的是食物界中號稱"補鐵冠軍"的一項食材—豬肝。豬肝中含有豐富的鐵元素以及維生素A等一系列有利於補血的營養元素，不僅有助於幫助寶寶造血功能的發揮，更有利於寶寶的智力發展和身體的發育，還能促進寶寶視覺的發育和增強免疫力。

有一點需要寶媽寶爸們注意：動物肝臟雖好，但是不建議過於頻繁的食用，孩子每周吃一兩次就可以了，每次的添加量最好不要超過50克左右。而對於月齡比較小、咀嚼能力比較弱的孩子來說，則家長需要把食材做成更細膩的泥狀才能方便孩子食用。並且在孩子的輔食中添加一些維生素C含量比較高的蔬菜與豬肝搭配起來，營養價值會更高，補鐵的效果也能翻倍。

在這裡給各位家長推薦一道輔食的做法，不僅好吃有營養，蔬菜和肉類搭配更有利於寶寶營養均衡。

青菜豬肝粥

適合8、9個月左右的寶寶

準備食材：豬肝、菠菜、大米、小米、生薑片3片

製作工具：普通鍋、料理機

營養價值：菠菜與豬肝配合起來，營養豐富，寶寶更愛吃

製作過程：1. 將豬肝切成片狀，反覆沖洗乾淨之後，在水中放入準備好的薑片（用檸檬浸泡代替亦可）浸泡30分鐘；2. 用電飯鍋熬制一碗大米、小米粥；3. 燒一鍋水，等水開之後放入豬肝片，並且一定要將豬肝片煮熟；4. 將煮好的豬肝片撈出，用刀將豬肝片切成小塊備用再放入料理機中打成泥，然後過篩備用；5. 將菠菜焯水然後切碎；6. 將菠菜碎和豬肝泥放入熬好的大米小米粥內，再一起熬煮5~10分鐘即可。

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