炸花生米怎麼做好吃？記住這一步，花生米更香更脆，再也不怕燒焦
美食
03-06
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花生米是生活中比較常見的一道美食，既可以生吃，也可以做菜，營養價值非常高，花生的 蛋白質含量也很高，含有人體必需的八種氨基酸，早已成為餐桌上的一道佳肴。
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油炸花生米
油炸花生米更是成為了一道爽口的下酒小菜，外面賣的有很多，但是沒有自己做的衛生乾淨，今天就給大家分享一道油炸花生米的家常做法，既好吃又健康。
花生米
油炸花生米其實很簡單，但是很多人一不小心就會炸焦炸苦，如果在油炸前記得多做這一步，花生就不容易炸焦炸苦，下面請看我們的具體操作
首先準備一斤左右的生花生米倒入盆中，然後加入開水，浸泡3到5分鐘，泡好以後瀝干水分，這樣油炸的時候，花生就不會炸焦，炸苦，吃起來會更加香脆爽口。
花生米
等花生米全部瀝干水分以後，再加入一勺食鹽拌勻，花生經過熱水浸泡以後，充分吸收了水分，這個時候加入食鹽，花生會更加入味，炸出來會更好吃。
花生米
起鍋倒入食用油，等油溫燒至七成熱時轉成小火，然後倒入瀝干水的花生米開始炸，在炸花生米的過程中，要不斷的用濾勺翻動幾下，讓花生米受熱均勻，避免不小心炸糊。
油炸花生米
炸花生米時一定要用小火慢炸，不要操之過急，等到花生米的表皮變酥以後，用濾勺撈出來晃動幾下，聽到花生米有輕微的酥脆聲時，就迅速關火，撈出來控油裝盤，就可以食用了。
油炸花生米
好了，到這裡，這道口感酥脆的油炸花生米就做好了，如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區探討一下。
油炸花生米
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