春天的4種野菜，每天吃一點，軟化血管，補血安神，潤肺止咳！

春天萬物復甦，人體的新陳代謝也逐漸變得旺盛起來，此時，只有保持肝臟旺盛的生理機制，才能適應自然界生機勃發的變化。春季養肝以食為先。要注意全面營養，可以多吃些富含蛋白質、維生素的食物，少食動物脂肪性食物，按時就餐，消化功能差時採取少食多餐的方法，保證營養的攝入。春天的4種野菜，每天吃一點，軟化血管，補血安神，潤肺止咳！

莧菜的全草都可入葯使用，莧菜含有豐富的蛋白質、鐵、鈣和維生素 K，可以促進凝血，增加血紅蛋白的含量並提高攜氧能力，促進造血等功能，是貧血與失血者、臨產孕婦和產婦、骨折者、接受手術者的食療輔助良蔬。

苜蓿中含有大量的鐵元素，因而可作為治療貧血的輔助食品，苜蓿中所含的B族維生素成分，可治療惡性貧血；此外，苜蓿還含具有止血作用的維生素K，成分之高，駕乎一切蔬菜之上。

薺菜性涼，味甘淡，氣清香，無毒。它既含有豐富的營養成分，又有良好的治病功效。醫學研究表明，在鮮品薺菜中，富含多種蛋白質、胡蘿蔔素和其他維生素。此外，還含有鈣、磷、鐵及大量粗纖維等成分。薺菜對高血壓、尿血、鼻出血等有較好的防治作用。

枸杞春天采其葉，秋天采其子，春天的枸杞葉口感最好。可別小瞧了枸杞葉，枸杞葉的營養價值可一點不比枸杞低。春天吃它可以消除疲勞，還能夠促進血液循環。多吃枸杞葉還具有養肝明目、軟化血管，補血安神，潤肺止咳的作用。枸杞葉跟枸杞差不多，都具有溫熱身體的作用，一些體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人尤其要多吃。

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