自製寶寶烘焙零食 慶德酥的做法 香甜酥脆掉渣渣 簡單快手小餅乾

香味濃厚、酥的掉渣渣的傳統中式點心慶德酥也是餅乾的一種，跟桃酥很像，做法簡單易學，一看就會，雖然高油高熱量，但口感酥脆香甜，美味不油膩，輕咬一口，讓人回味無窮，老人孩子都愛吃。

自製寶寶烘焙小零食慶德酥的做法：

食材：烤熟的低筋粉100克、細砂糖80克、豬油64克、雞蛋12克、蜂蜜10克、熟花生碎10克、泡打粉1克、小蘇打1克

做法：

1、準備一乾淨大碗，放入細砂糖、泡打粉、小蘇打和豬油，攪拌至松發（即攪拌均勻，顏色泛白）；

2、雞蛋磕入另一碗中，攪打成蛋液，分數次加入攪打好的豬油中，每次攪拌均勻再加下一次的蛋液；

3、篩入烤熟的低筋麵粉，翻拌均勻；加入蜂蜜，拌勻後，最後加入熟花生碎，拌勻；

4、拌好的麵糰用保鮮膜包上，鬆弛十分鐘，用擀麵杖擀成厚約半厘米的長方形大面片；

5、用工具在面片上印上紋道，自家做也沒那麼講究，看著辦就行，然後切成一個個的小長方形，排放在烤盤上；

6、烤箱預熱，上火170度，下火150度，中層，烘烤十三分鐘左右，至表面金黃即可，出爐晾涼，食用。

慶德酥就這麼輕輕鬆鬆簡簡單單做好了，製作的要點就是各種食材一定要翻拌均勻，否則容易出現色澤不均。慶德酥晾涼後裝袋密封室溫下保存即可，因為高油高糖，每天不宜食用過多，小寶寶一天兩塊就足夠了。好了，全家出動，快點開啟歡樂親子烘焙時光吧。

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