中藥養生可以強身健體，但這樣做反而會「坑」了自己！

中藥食療養生是現代人喜歡嘗試的生活方式，嚴格按照中藥和食物的搭配，烹飪形成的美食。其實早在幾千年前，中華民族就已經嘗試將中藥和食物搭配做成美食，我們習慣稱之為葯膳。葯膳是中醫學非常寶貴的文化內容之一，經過幾年的革新和發展，葯膳已經擁有非常高的營養價值，它可以幫助我們的保健治病、延年益壽。那麼常見的葯膳有哪些呢？

一、流體類葯膳

葯膳分為許多種，流體類葯膳我們最常見的有湯藥、飲料或者酒類。

1.湯類：早在東漢，就有《金匱要略》中提出湯類葯膳的製作，生薑與桂枝性溫，可以幫助我們驅除體內寒氣，因此桂枝湯十分適合。當然對於女性出現產後腹痛的情況，也可以食用當歸生薑羊肉湯等。

2.飲料類：飲料是最簡單的葯膳，而且也保證了藥材的原汁原味，減少營養的流失。比如，可以驅趕內寒感冒的薑糖水，也有清熱解渴的西瓜汁和雪梨汁。

3.酒類：將藥物浸入白酒中，可以激活藥物的其他屬性，配合白酒形成特殊效果。比如有對治療風濕病特別有效地虎骨酒，幫助恢復元氣的人蔘酒。

二、半流體葯膳

半流體的葯膳與中華美食傳統技藝有很大關係，包括膏類、粥類、糊類等。

1.膏類：膏類是具有中華特色的美食之一，利用藥材和特殊食物一同烹飪，接著將多餘的殘渣過濾，接著繼續濃縮直到食物成膏狀。葯膳膏一般具有很好的滋補、潤燥的作用，例如燒仙草。當然還有對病後調養、養生保健有效果地羊肉膏。

2.粥類：粥類是我們常吃的葯膳，一般家庭都會在平時烹飪食用，特別是對於生病之後食慾不高的人，可以幫助人們提供營養，特別適合年老體弱以及病後產後的人食用。

三、固體葯膳

固體葯膳是比較陌生的葯膳，它包括飯食類和糖果類，因為一般較難烹飪和食用，所以大家食用的次數不是非常多。一般像薑糖、柿餅都是比較好吃且藥用性較高的食物。也有像山藥茯苓包子和芸豆卷，雖然不常見，但是也非常美味，還可以健脾養胃，是非常健康的食物。

中藥食療的禁忌

俗話說，是葯三分毒，中藥食療也不例外。在我們平常的烹飪過程，我們首先需要適當了解食物的藥性以及其搭配食物會造成效果，某些中藥可能會與特殊的食物發生化學反應，可能會給身體帶來嚴重的傷害。其次，我們可以了解藥膳五味與五臟之間的關係，中醫看來。辛入肺，甘入脾，苦入心，酸入肝，咸入腎，了解彼此的關係，才能更好地得到強身健體的作用。最後，中藥在烹制的過程中一定不要用鐵製品，否則會有一定的副作用，而且，所有的藥物都一樣，儘管對人體有好處，但一定要適當食用，切勿過量。

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